自宅でトマトジュースを作る方法
カテゴリ: ジュース
一見すると、トマトからジュースを作るのは非常に簡単な作業のように思えるかもしれませんが、何か月も保存するだけでなく、その中のすべての有益な物質も保存する必要があります。したがって、段階的な写真を撮った祖母からの証明された古いレシピが常に役に立ちます。
トマトジュースを作るには、ジューサー、できれば果汁と果肉を絞るものが必要です。そして、次のものも必要です。
トマト - 10kg;
塩 - 大さじ1 l. （味）。
自家製トマトジュースの作り方
トマトをよく洗い、欠陥がある場合はそれを取り除くことから準備を始めましょう。どのトマトもトマトジュースに適しているため、通常は欠陥がありますが、最も美しいトマトは丸ごと瓶に入ります。
トマトをジューサーに適した大きさに切ります。通常、果物を3〜4つの部分に切るだけで十分です。
果汁と果肉を絞り、皮と種を取り除きます。
得られたジュースを便利な容器に入れて火にかけます。沸騰プロセス中にジュースが泡を形成するため、容器がいっぱいになりすぎないように注意してください。
沸騰したら塩を加え、トマトジュースを約10〜15分間煮ます。
ジュースを注ぐ 準備した 瓶に入れて特別なキーで巻き上げます。瓶を裏返し、タオルで覆います。
瓶が冷えるまで放置し、その後涼しい場所に保管してください。
この自家製トマトジュースは、素晴らしいボルシチやグレービーソースを作ったり、フライドポテトに加えたりするのに最適です。このジュースは約2〜3年間保存でき、良い年には数年前から健康的な飲み物を準備できるため、非常に優れています。
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