自宅でチェリーシロップを作る方法：チェリーシロップの作り方のレシピ
カテゴリ: シロップ
スイートチェリーはチェリーと近縁ですが、2つのベリーは味が少し異なります。チェリーはより柔らかく、より香りが高く、甘いです。デザートによっては、チェリーよりもチェリーの方が適しているものもあります。サクランボは、コンポート、ジャム、または煮シロップの形で冬に保存できます。
チェリーシロップを準備するには、次のものが必要です。
- 熟したサクランボ1 kg、赤い品種よりも優れています。
- 砂糖1kg。
- 水1リットル。
- 5〜7グラムクエン酸。
さくらんぼをよく洗い、鍋に加えます。
ベリーに水を注ぎ、沸騰させて10〜15分以内に調理します。
チェリースープをザルで濾し、冷まします。
果汁に果肉が多く残っている場合は、再度濾します。チェリージュースを鍋に注ぎ、砂糖をすべて加え、鍋をストーブの上に置きます。
シロップを沸騰させ、ガスを減らします。冷めるとシロップが濃くなるので、沸騰させすぎないでください。
レモン 1 個分の果汁またはクエン酸をシロップに加え、すぐに準備したボトルにシロップを注ぎます。
チェリーシロップは冷暗所で最長1年間保存できます。
スイートチェリーシロップを作る簡単なレシピについては、ビデオをご覧ください。
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