自宅でアカツメクサを集めて乾燥させる方法 - 冬に向けてクローバーを収穫する
クローバーは子供の頃から誰もが知っている草です。私たちの多くは、ピンクの筒状の花からクローバーの蜜を吸って味わったことがあるでしょう。今日、多くの人はクローバーを普通の草原の草、あるいは雑草とさえ認識していますが、実際、クローバーは優れた蜂蜜植物やペットの餌であるだけでなく、多くの病気と戦うことができる薬用植物でもあります。この記事では、冬に向けて自宅でクローバー草を適切に準備する方法についてお読みください。
クローバーを見つける場所
クローバーにはたくさんの種類があります。植物のつぼみの配色は、赤、白、またはそれほど多くはありませんが多彩です。レッド（メドウ）クローバーは、薬用や料理に最もよく使用されます。マメ科に属し、草地や野原、川沿い、道路沿いなどに大量に生えています。この植物は緑豊かな山の斜面でよく見られます。クローバーは自宅の庭でも栽培できます。
いつ、どのように集めるか
原材料を収集する場所の選択には、非常に責任を持って取り組む必要があります。これは、道路やゴミ捨て場、産業企業から離れた、できれば森の奥深くの清潔な場所である必要があります。
クローバーの緑色の塊は、開花が始まる前の5月に収穫されます。葉は別々に収集され、すぐに茎から引き裂かれます。
花序は、つぼみが完全に開花した活発な開花期に引き裂かれます。アカツメクサは6月に咲き始め、8～9月に咲き終わるため、原料の準備にはかなり時間がかかります。収集中に、一対の緑の葉で花序の頭を引き裂くことをお勧めします。
森に行くには、晴れて乾燥した天気を選ぶ必要があります。朝露が多い場合は、濡れた植物は乾燥中に茶色に変わり、その有益な特性をすべて失うため、昼食までにクローバーを集める必要があります。
アンドレイ・ヴァレニコフがビデオで正しいクローバーの選び方について話します
花を乾燥させる方法
集められたクローバーの頭は、トレイまたはふるいの上に一層置かれます。ハーブの有益な特性は日光の影響で消えてしまうため、乾燥場所は乾燥し、換気がよく、非常に暗い場所にする必要があります。屋根裏スペースは物干しに最適です。
初期段階では、少なくとも1日に1回はクローバーを回転させる必要があります。花が完全に乾燥した後は、この手順は省略できます。
気象条件により新鮮な空気の中で花を乾燥させることができない場合は、野菜や果物に電気乾燥機を使用できます。これを行うには、花頭を格子の上に置き、均等に分散させます。デバイスは40度の加熱温度に設定され、準備が整うまで乾燥されます。乾燥をより均一にするために、乾燥トレイは定期的に交換されます。花は6～7時間で完全に乾きます。
イリーナ・ボシュコはビデオの中で、アカツメクサの花からお茶を作るレシピについて話します。
葉の乾燥方法
緑の葉は、より速く乾燥するように、小さな層に配置され、天蓋の下で日陰で乾燥されます。原料を乾燥前に洗浄する必要はありません。
屋外の湿度が高い場合は、40 度の電気乾燥機またはオーブンを使用して芝生を乾燥させるのが最善の方法です。オーブンで葉が乾燥するのを防ぐために、加熱温度を最低値に設定し、ドアを 4 分の 1 開いたままにしておく必要があります。 2〜3時間後、クローバーの葉は完全に乾燥します。
ドライクローバーの保存方法
頭花はガラス瓶、段ボール箱、または紙袋に保管されます。主なことは、湿気の多い空気や日光から製品を保護することです。
保管する前に、クローバーグリーンは粉末に粉砕され、暗いガラス瓶に保管されます。料理では、この調味料は焼き菓子だけでなく、1皿目や2皿目に加えて使用されます。
