ホットメソッドを使用して冬に向けてバターに塩を加える方法
蝶はキノコの2番目のカテゴリーに属しますが、それは絶対に無駄です。若いポルチーニはどんな形でもとても美味しく、最もおいしいスナックはキノコのピクルスと塩漬けです。次に、冬にバターを塩漬けにする方法を見てみましょう。
多くの主婦は油汚れの掃除に耐えられません。特にキノコが小さい場合は、ツルツルの皮に気が狂いそうですが、主婦たちは何時間もかけて頑固にキノコの皮をむきます。結局のところ、バターの皮は苦いので、誰もそのような貴重な製品を台無しにする危険を冒したくありません。急いで断言しますが、バターフィッシュの苦い皮は単なるおとぎ話にすぎません。必要に応じて、大きなキノコの皮を剥くこともできますが、味にはまったく影響しません。バターナッツは皮付きでも皮なしでも同じくらい美味しいです。
キノコがたくさんある場合は、森林の残骸の標準的な掃除と複数の水でキノコを洗うことに限定してみてください。
冬にバターを漬ける方法はいくつかあります：冷たいものと熱いもの。冷たい方法は、冷たい地下室とその中に広いスペースがある主婦向けです。アパートの居住者は、ホットメソッドを使用してバターに塩を加えることができます。これは、速くて安全で非常においしいためです。
1 kgのバターをピクルスにするには、次のものが必要です。
- 60グラム塩;
- 30グラムサハラ;
スパイス：
- コショウの実;
- カーネーション。
- 月桂樹の葉。
- ディルの傘。
- ニンニク;
- 植物油 - 各瓶に約50g。
鍋に塩と砂糖を入れた水を沸騰させます。キノコを沸騰した塩水に注ぎ、15分間煮ます。スパイスを加え、キノコをさらに5分間煮ます。
調理するときは、穴付きスプーンで泡を取り除き、かろうじて沸騰し、鍋から飛び出ないことを確認する必要があります。
20分ほど沸騰させたら、バターをザルに入れて水気を切ります。
清潔な（滅菌した）瓶にバターを入れ、必要に応じて、薄くスライスしたニンニクを加えます。
各瓶に50グラムを注ぎます。植物油を加え、瓶を閉めて振り、冷暗所に5〜7日間置きます。
この後、バターは提供することも、さらなる保管のために残しておくこともできます。
冬に向けてバターに塩を加える方法に関する別のレシピについては、ビデオをご覧ください。
