自宅でブランクの入った瓶を滅菌する方法、ビデオ付きのステップバイステップの説明
満杯の（充填された）瓶の滅菌は、空の瓶や蓋の滅菌と同様に、缶詰食品の急速な腐敗の原因となる微生物を破壊するもう 1 つの方法です。完全な瓶を滅菌することは、冬に向けて手作りの準備を安全に保つもう1つの方法です。そして、満杯の瓶を適切に滅菌する方法。
これを行うには、幅の広い鍋の底に、5〜6層に折りたたんだキッチンタオルまたはその他の清潔な布を置きます。布地の代わりに、特別に作られた木製の格子や円を使用することもできます。
自家製の材料を詰めた瓶を生地の上に置きます。
鍋に温水を注ぎます。注がれる水の温度は、瓶自体の内部の温度以上でなければなりません。大きな温度差があると、瓶が単純に破裂する可能性があります。瓶が肩まで隠れるくらいの水を注ぐ必要があります。
瓶を金属製の蓋で覆いますが、ネジは締めません。
鍋に蓋をして沸騰させます。
沸騰したら火を弱めます。滅菌中は、水が激しく沸騰しないようにしてください。沸騰しすぎると瓶の中に水が入る可能性があります。
沸騰後、瓶の大きさに応じて自家製の準備を沸騰させます。完全な瓶の滅菌時間:
0.5リットル - 10〜15分;
1リットル - 20〜25分。
3リットル - 30〜35分。
滅菌時間が経過したら、慎重に瓶を取り外し、ネジで締めます。
ひねった後、私は通常、瓶を逆さまにし、完全に冷めるまで熱で包みます。
これは、自宅で冬の準備（完全または充填）が入った瓶を滅菌する必要がある方法です。
完全な瓶がどのように滅菌されるかをビデオで見ることができます。ただし、ここでは金属クランプを備えた瓶の滅菌により多くの注意が払われていますが、これは滅菌自体の原理には影響しません。
