自宅でスイカを乾燥させる方法：スイカの皮からチップス、トローチ、砂糖漬けのフルーツを準備する
スイカを乾燥させることができるという事実について話すと、多くの人は驚かれます。結局のところ、スイカは90％が水分なので、脱水後に何が残るのでしょうか？そして彼らは正しいです、残りはあまりありませんが、残っているものはあなたの愛する人を喜ばせたり、ゲストを驚かせたりするのに十分です。
乾燥スイカには特有の味がないので、いくつかのバリエーションで乾燥スイカを作ってみてください。
塩辛いスイカチップスや甘いトローチを作ることができます。これらはすべて調理の過程で決まります。乾燥には、やや未熟で果肉が詰まったスイカが適しています。スイカを小さなスライスに切り、皮を切り取り、トレイの上に細かいプラスチックメッシュを置き、電気乾燥機に置きます。
塩味のチップスが必要な場合は、スイカのスライスにすぐに粗海塩を振りかけ、乾燥機のスイッチを入れます。
スイカは50度以下の低温で乾燥させるのが良いです。スイカの乾燥時間は平均して約12時間です。
甘党の方は、出来上がった「チップス」に粉砂糖をふりかけてお試しください。味は珍しいですが、とても美味しいです。
残ったスイカの皮は砂糖漬けにして利用することもできます。
スイカの皮の砂糖漬け
緑色の皮を剥いて白い果肉だけを残し、冷水に数時間浸します。
短冊状または正方形に切ります。
シロップを準備します。水1リットルに対して砂糖はコップ1杯必要です。シロップを沸騰させ、皮を加え、皮が透明になるまで煮ます。
クラストは、沸騰と冷却を交互に繰り返しながら、いくつかの段階で調理できます。
生地が透明になったら、シロップを捨て、電気乾燥機のトレイに置き、60度の温度で10時間乾燥させます。
この後、砂糖漬けの果物に粉砂糖を振りかけてお召し上がりください。
最後の調理中にシロップに食品着色料を加えることにより、色とりどりの果物の砂糖漬けが得られます。スイカの皮をいくつかの鍋で調理し、それぞれに異なる染料を加えます。
電気乾燥機でスイカチップスを調理する方法については、ビデオをご覧ください。
