自宅でシャンピニオンを乾燥させる方法 - 人気のある方法
シャンピニオンは、中毒の危険性がない数少ないキノコの 1 つです。これらの健康的なキノコを使った料理は信じられないほど美味しく、本当に素晴らしい香りが漂います。夏、シャンピニオンが成長する時期になると、キノコ狩りをする人だけでなく、キノコ狩りをする人も、冬に向けてこの製品を準備するという深刻な問題に直面します。最も好ましい方法の 1 つはキノコを乾燥させることです。
自宅でシャンピニオンを適切に乾燥させる方法
シャンピニオンを乾燥させる方法はいくつかあり、それぞれの方法が独自の方法で優れていますが、一般的なルールはすべて同じです。シャンピニオンを乾燥させる際の最初の主なルールは、水に浸したり洗ったりしないことです。水分を吸収したキノコを乾燥させるのは非常に難しく、その結果、製品が傷んでしまう可能性があります。採れたてのキノコは、柔らかいブラシ、スポンジ、または布を使って掃除できます。 2番目のルールは、カットされたプラスチックまたはスライスの厚さに適用されます。10〜15 mmを超えてはなりません。
自然な方法
最新の電化製品が突然手元になくなった場合、または単純に使いたくない場合は、シャンピニオンを自然乾燥させることができます。これを行うには、キノコを強い糸で結び、乾燥した暖かく換気の良い部屋に吊るします。水分をよく吸収する清潔な布の上に敷くだけでも大丈夫です。外に干すこともできますが、必ず日陰に干してください。直射日光の当たる場所でこれを行うことはお勧めできません。ハエや他の昆虫がキノコに近づかないように、キノコは空気を通すガーゼや薄い布で覆う必要があります。この乾燥方法には6〜7日かかります。
電気乾燥機では
最も単純ですが、エネルギーを大量に消費する方法には、特別な電気乾燥機が必要です。スライスされたキノコは特別なラックまたはトレイに並べられ、特定のプログラムでオンになったデバイスに配置されます。 8〜10時間後、キノコの準備が整います。時間は乾燥機のパワーとスライスしたシャンピニオンの厚さによって異なります。
オーブンを使う
特に集合住宅の居住者にとって利用可能なもう 1 つの方法は、電気オーブンで乾燥することです。シャンピニオンのスライスをワイヤーラックまたはベーキングシートの上に一層に置きます。オーブンに入れ、温度を50度に設定します。 6〜7時間後、温度を80度に上げ、約18〜20時間乾燥させます。余分な水分を蒸発させるために、オーブンのドアは少し開いておく必要があります。乾燥を良くするために、定期的にキノコをかき混ぜる必要があります。
乾燥後のシャンピニオンの適切な保存方法
スライスが十分に柔軟で、過度の柔らかさがなく、壊れない場合、シャンピニオンは保存の準備ができていると見なされます。このようなブランクは、好ましくは厚いチンツまたは綿で作られた布製バッグに入れて、紙箱またはガラス瓶に入れて保管できます。湿気を避け、時々乾燥キノコに虫が入っていないかチェックすることが重要です。
キノコの適切な乾燥についての詳細は、ezidri-master チャンネルでご覧いただけます。
