キウイのコンポートの作り方 - 2 つのレシピ: 調理の秘訣、調味料を使ったキウイのトニックドリンク、冬の準備
キウイはすでに私たちのキッチンにしっかりと定着しています。素晴らしいデザートや飲み物がそこから作られていますが、どういうわけかキウイのコンポートはあまり人気がありません。これはすべて、キウイがあまり鮮やかな味と香りを持たないためであり、コンポートではこの味が完全に失われます。
しかし、これらはすべて修正することができます。コンポートは他のフルーツやベリーを加えて調理できます。キウイは心地よい色と繊細な酸味を与え、他の果物もキウイと同じ味をもたらします。
キウイとイチゴ、リンゴ、マルメロ、みかんなどの組み合わせは最高です。
これを使わなくても、コンポートにピリ辛調味料を加えることでキウイの美味しさをさらに高めることができます。シナモン、ミント、クローブが効果を発揮します。キウイの味を邪魔することなく、独自のノートを追加します。
スパイスを添えた爽やかなキウイのコンポートのレシピ
材料：
- 2リットル。水
- キウイ 0.5kg
- 砂糖 2カップ
- ミントの小枝、シナモン、クローブ
キウイはふわふわの皮を剥き、輪切りまたは乱切りにします。キウイが柔らかい場合は半分に切り、小さじで果肉をすくい取ります。
キウイを鍋に入れ、砂糖を加え、水を加えて鍋をコンロの上に置きます。
沸騰したらすぐに、砂糖が溶けるまでコンポートをかき混ぜます。シナモン、クローブ、ミントを鍋に加え、鍋をストーブから外します。鍋に蓋をしてそのまま放置します。
キウイコンポートは使用前に冷ましてください。
低温殺菌なしの冬用キウイのコンポート
瓶を滅菌します。
キウイの皮をむき、輪切りにします。
果物を瓶に3分の1ほど入れます。
鍋に水を沸騰させ、沸騰したお湯を瓶に慎重に注ぎます。瓶に蓋をして15〜20分間放置します。
メッシュ付きの蓋を通して、瓶から水を鍋に戻し、水1リットル=砂糖1カップの割合で砂糖を加えます。
鍋をストーブの上に置き、砂糖が完全に溶けるまでシロップを煮ます。
沸騰したシロップをキウイの上に注ぎ、すぐに鉄の蓋で瓶を閉めます。
瓶が完全に冷めるまで毛布で覆います。
コンポートは涼しい場所に保管する必要があります。キウイはブドウと同じように発酵するため、低温に保つことが非常に重要です。
キウイのコンポートが爽やかで元気を与えます。寒い冬に少しだけ夏を感じる素晴らしい方法です。
キウイとバナナのコンポートの作り方、ビデオをご覧ください。
