クラウドベリーのコンポートの作り方 - 冬に向けてコンポートを作るための2つのレシピ
クラウドベリーのコンポートは非常によく保存されます。たとえその年が実りのない年であっても、昨年のコンポートは大いに役立つでしょう。結局のところ、クラウドベリーには抗酸化物質が含まれています。皮膚や髪の状態を改善し、老化を防ぎます。そして、クラウドベリーが信じられないほど美味しくて香りが良いという事実は言うまでもありません。クラウドベリーのコンポートがあれば、子供たちはコカ・コーラやファンタのことさえ覚えていないでしょう。
冬に向けてクラウドベリーのコンポートを作るための古典的なレシピ
3 リットルのボトルの場合、次のものが必要です。
- クラウドベリー0.5kg。
- 砂糖0.5kg。
- 水は約2リットル。
クラウドベリーを選別します。腐った乾燥した果実を取り除きます。急いでがく片を捨てないでください。それらは乾燥され、冬には素晴らしい薬用茶が醸造されます。
ベリーをザルに入れ、冷水の入った深いボウルに置きます。
シロップを作る間、ベリーの水気を切ったままにしておきます。鍋に水と砂糖を入れてコンロの上に置きます。
軽く乾燥させたベリーを清潔な瓶に入れます。
沸騰したシロップを慎重に瓶に注ぎ、蓋をします。
次に、コンポートを低温殺菌する必要があります。
3リットルのペットボトルを入れて、ボトルの「肩」に届くくらいの水を鍋に注ぎます。鍋の底に布巾を敷くのを忘れずに。
鍋をストーブの上に置き、コンポートを15〜20分間低温殺菌します。
シームキーで蓋を閉め、完全に冷めるまで瓶を包みます。
低温殺菌なしのクラウドベリーのコンポート
材料の割合は前回のレシピと同じです。
鍋に水を沸騰させ、ベリーを沸騰したお湯に注意深く注ぎます。湯通しする時間は2〜3分以内にしてください。
次に、穴付きスプーンを使用してベリーをボトルに移し、ベリーを湯通しした水に砂糖を加えます。砂糖が溶けたらすぐに、このシロップをベリーの上に注ぎ、すぐに瓶に蓋をします。
これらは古典的なレシピです。それは良いことですが、文字どおりに忠実に行う必要はありません。イチゴ、ブルーベリー、リンゴ、スパイスなどを加えたり、砂糖を蜂蜜に置き換えたりして、クラウドベリーコンポートの味を多様化してみてください。結局のところ、ビタミンを過剰に摂取することはできませんが、おいしいビタミンは二重に嬉しいものです。
クラウドベリーからコンポートを調理する必要がある理由については、ビデオをご覧ください。
