一年中夏の味、アプリコットのコンポートの作り方
カテゴリ: コンポート
アプリコットのコンポートは冬と春に調理されますが、このとき夏に準備されたコンポートはすでになくなり、ビタミンの不足が感じられます。アプリコットの良いところは、乾燥させる際にいかなる加工も施されず、果実の完全性が損なわれないことです。アプリコットはほぼ本格的なアプリコットですが、水分が含まれていないため、コンポートを調理するには、この水を加えるだけで済みます。
自分でアプリコットを乾燥させたとしても、もう一度考え直して洗う必要があります。ドライフルーツに冷水を注ぎ、少なくとも15分間放置します。虫やその他の害虫の疑わしい兆候が現れていないか注意してください。
すべて問題がなければ、水を切り、アプリコットを鍋に移します。 3 リットルの鍋に、アプリコット 2 ～ 3 つかみと砂糖 0.5 kg が必要です。
鍋を火にかけ、アプリコットのコンポートを15〜20分間調理します。次に火を止め、鍋に蓋をし、コンポートを30分放置します。
ドライフルーツのコンポートは非常に健康的であるため、茹でたアプリコットは食べてもよいし、食べるべきです。プルーン、乾燥リンゴ、梨、レーズンをアプリコットに加えることができますが、原則として、アプリコットはすでにコンポートに心地よい味と必要なビタミンを与えています。
たとえドライフルーツから作られたとしても、作りたてのコンポートを飲むほうが常に健康的であるため、冬にアプリコットのコンポートを作るのは意味がありません。
アプリコットとローズヒップのビタミンコンポートの作り方、ビデオをご覧ください。
