マンゴージャムの作り方 - レモン汁を使ったエキゾチックなジャムのレシピ
カテゴリ: 混雑する
マンゴージャムは、未熟な果物を購入した場合、または熟しすぎて腐りかけている場合の2つの場合に調理されます。しかし、マンゴージャムはとてもおいしいので、ジャムのためだけにマンゴーを買う人もいます。
マンゴーはエキゾチックな果物で、マンゴーからジャムを作るのは桃からジャムを作るのと同じくらい難しくありません。
マンゴー1kgの場合：
- 700グラムサハラ;
- レモン半分の果汁。
マンゴーの皮をむき、種を取り除き、大きすぎず、小さすぎずに切ります。果肉を鍋に入れ、砂糖をまぶします。鍋を数回振って砂糖とマンゴー片を混ぜます。
果物から果汁が出てくるまで、鍋を5〜6時間放置します。
すでにジュースが多量にある場合は、鍋をコンロの上に置き、沸騰させ、ジャムを強火で5分間調理します。
これは、マンゴー片がシロップに浸し、余分な水分が蒸発するのに十分です。レモン汁を加え、すぐにジャムを瓶に注ぎます。
濃厚なジャムがお好みの場合は、さらに 20 分追加しますが、もちろん弱火で行います。
マンゴージャムは、低温殺菌した場合でも、涼しい場所でのみ 6 か月以内に保存できます。そのような繊細な果物は長期保存が好きではなく、腐らないと不快に見えるお粥に這い込みます。
エキゾチックなマンゴーとコカ・コーラのジャムの作り方、ビデオをご覧ください。
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