冷凍イチゴを使ったジャムの作り方 - 5分でできるイチゴジャムのレシピ
感染が広がるのを恐れて、冷凍イチゴからジャムを作らない人もいます。しかし、すでにそのようなジャムを作り、ジャムやマーマレードではなく本当にジャムを手に入れた人のアドバイスや推奨事項に耳を傾けるなら、これらは無駄な恐れです。
5分冷凍いちごジャム
すぐに言いますが、「5 分」というのは非常に任意であり、実際にはもう少し時間がかかりますが、この時間はイチゴの解凍に費やされます。
冷凍イチゴからジャムを作る場合は、砂糖の使用量を少し減らすことができます。結局のところ、凍らせると余分な水分が蒸発し、果汁だけが残り、それはすでに非常に甘いです。
イチゴ1kgと砂糖600グラムを用意します。これは冷凍ベリーの理想的な比率です。イチゴを鍋に入れ、砂糖を加えてかき混ぜ、室温で自然に溶かします。
そして今、主な秘密は次のとおりです。 ジャムをコンロにかける前に、クエン酸10グラムまたはレモン半分の果汁を鍋に加えます。レモンは果実の広がりを防ぎ、明るい色を保ちます。レモンが心地よい酸味を与え、防腐剤として機能すると言っているわけではありません。
ジャムを沸騰させ、泡を取り除き、非常に強火で5分間調理します。
ジャムを瓶やボウルに入れて冷やします。このようなジャムは丸めることもできますが、これはお勧めできません。将来の使用のために保存するよりも、ジャムが必要なときに冷凍ベリーからジャムを作る方が簡単です。
スロークッカーで作る冷凍イチゴジャム
スロークッカーでジャムを作る際の唯一の難点は、沸騰させるとイチゴが大量に泡立ち、蓋の下から飛び出すこともあることです。したがって、スロークッカーで調理する場合は、ジャムを少しずつ調理してください。
冷凍ベリーをマルチクッカーボウルに注ぎ、砂糖と混ぜてベリーを溶かします。その後、「マルチクック」または「煮込み/煮込み」モードを30分間オンにします。ジャムに目を離さず、時々泡をすくい取ります。
冷凍イチゴで作ったジャムの味は、生のイチゴで作ったものと変わりません。ぜひ店頭で冷凍イチゴを一袋買って、健康のためにジャムを作ってみませんか。
スロークッカーでイチゴジャムを作る方法、ビデオをご覧ください。
