冷凍チェリーからジャムを作る方法：冬に向けて冷凍ベリーからチェリージャムを作るための2つのレシピ
冷凍さくらんぼからジャムを作ることはできますか？結局のところ、機器は時々信頼できないものであり、冷凍庫が故障すると、冬に向けて食料を保存する方法について熱心に考え始めます。冷凍チェリーでも生のチェリーと同じようにジャムを作ることができます。
スロークッカーで種を入れた冷凍チェリージャム
さくらんぼを特別に解凍する必要はありません。チェリーと砂糖を1:1の割合でマルチクッカーボウルに入れ、かき混ぜて「シチュー」モードを30〜40分間オンにします。
さくらんぼは泡立ちがよく、吹きこぼれることもあるので、一度にたくさんの材料を加えないようにしましょう。 5 リットルのマルチクッカーをお持ちの場合は、チェリー 1 kg と砂糖 1 kg までを加えてください。 10分ごとにジャムをかき混ぜて泡を取り除く必要があります。
このオプションでは、お茶を飲んだり、コンポートを作ったりするのに最適な液体ジャムが得られます。
種抜きチェリーの冷凍ジャム
- 冷凍チェリー1kg。
- 砂糖1kg。
チェリーが完全に溶けて流れる前に、穴を非常に素早く取り除く必要があるため、これは難しい選択肢です。さくらんぼを解凍すると果汁がたくさん出てきて、それを無駄にしてしまうのはもったいないです。
皮をむいたチェリーと果汁を鍋に入れ、砂糖を加えて弱火にかける。
比較的丸ごとのベリーやトーストに塗るゼリー状のシロップがお好みの場合は、ジャムを数回に分けて調理する必要があります。
ジャムを沸騰させ、泡を取り除き、5〜7分間煮ます。次に、鍋をコンロから外し、冷まします。
ジャムが完全に冷めたら、再び火にかけ、さらに5〜10分間煮ます。このようなアプローチは、チェリーのジューシーさに応じて、3〜5回行う必要があります。
ジャムを一滴垂らしてテストする人もいます。プレートを冷凍庫で冷やし、その上にシロップを一滴加えます。この方法は悪くありませんが、必要ありません。かき混ぜるたびにスプーンを洗わず、コンロの横のお皿に置きますか？スプーンを見てください。 2〜3分間かき混ぜた後、スプーンがまだシロップの中に残っている場合、それはジャムの準備ができていることを意味し、瓶に注ぐことができます。
それがまだ液体であることを見ないでください。冷やすとシロップが濃くなりマーマレードのようになります。チェリージャムは室温で保存できますが、使用する数時間前に少し冷やした方がよいでしょう。
冷凍ベリーからチェリージャムを作る方法、ビデオをご覧ください。
