桑のコンポートの作り方 - 自宅で冬に向けてサクランボを使った桑のコンポートを作るレシピ
桑の木は 200 種以上ありますが、そのうち食用の果実がなるのは 17 種だけです。ただし、これら 17 種には異なる分類があります。選抜や選抜の対象になっていない野生の木をほとんどの人が知っています。そのような木の果実は非常に小さいですが、栽培された桑の果実に劣らずおいしいです。
桑の実のコンポートには抗炎症作用と回復効果があるため、冬の間、これらの非常に美味しくて健康的な果実で作ったコンポートを瓶に何本か丸めるのも悪くありません。
通常、他の季節の（または冷凍の）ベリーや果物が桑の実に加えられます。結局のところ、桑の実自体は甘すぎるので、過度の甘さを減らすために、このようなコンポートに酸っぱいリンゴ、チェリー、またはアプリコットを追加することをお勧めします。
桑とチェリーのコンポートを作るレシピを考えてみましょう
3 リットルの水には次のものが必要です。
- 桑の実400g。
- 種のあるチェリー300グラム。
- 砂糖150グラム。
コンポートを準備する前に、桑を選別する必要があります。洗う必要はありません。洗うとベリーが傷つき、事前に果汁が出てきます。結局のところ、桑は正しく収集されていればすでにきれいです。
チェリーが冷凍している場合は、解凍する必要はなく、桑の実と一緒に鍋に入れるだけです。ベリーに砂糖をまぶし、冷水で覆います。
桑のコンポートは5〜7分間調理する必要があります。
冬に向けてコンポートを準備している場合は、10分間煮て、その直後にコンポートを滅菌瓶に注ぎ、蓋を巻きます。
とりあえずコンポートが必要な場合は、時間をかけてください。コンポートに蓋をして1時間放置します。
コンポートを濾します。調理中に、サクランボも桑の実もすでにできる限りすべてを放棄しており、ベリー自体の味が失われていました。
桑のコンポートは飲む以外にどのように使えますか?
桑をいじった後に手を見てみれば、答えはすぐに分かります。マルベリーは、デザートの色付けに使用できる天然染料です。
濃厚なコンポートをスプーン一杯入れるだけで、真っ白なアイスクリームがすぐに紫色に変わります。ムース、クリーム、ゼリー、さらにはミルクシェイクを桑の実で着色することもできます。さらに、デザートには、おとぎ話の国の繊細で繊細で神秘的な東洋の香りが加わります。
冬に向けて桑の実のコンポートを調理する方法、ビデオをご覧ください。
