自宅で冬にゴキブリを乾燥させる方法
乾燥ゴキブリはビールのおつまみであるだけでなく、貴重なビタミンの供給源でもあります。ローチは商業的に貴重な魚ではなく、どの水域でも簡単に捕まえられます。小さな種子が豊富にあるため、揚げる価値はありませんが、乾燥したローチではこれらの骨は目立ちません。
通常、ゴキブリの重さは500グラムを超えないため、内臓を取り除く必要はありません。これは長くて面倒ですが、枝肉が小さいため、塩漬けがよく、すぐに乾燥することができます。ただし、プロセスをスピードアップする必要があり、寄生虫を恐れている場合は、死骸の内臓を取り出して徹底的に洗う方が良いでしょう。
いずれにせよ、魚を洗う必要があります。その後、粗塩でこすり、ボウルまたは鍋に入れる必要があります。
- 魚1kgに対して塩は約300g必要です。
ゴキブリはしっかりと詰められ、塩を惜しみなく振りかける必要があります。
ローチの上部を逆さまの皿で覆い、上から圧力をかけて冷蔵庫に3〜4日間置きます。
塩漬けした後、ゴキブリを冷水に浸す必要があります。まず、すすぎ、冷水に満たして2時間放置し、余分な塩分を出します。しっかり塩漬けした魚は浮きますが、いずれにしても塩漬けには4日もあれば十分です。
夏にはハエが大量に発生するため、ゴキブリを乾燥させるのは困難です。魚の匂いは彼らを惹きつけるので、どうしようもなくそれを台無しにしてしまう可能性があります。ベランダでゴキブリを干す場合は、夕方、日没後に干してください。一晩で水が切れて、熱を加えても匂いはほとんどなくなります。ペーパークリップを伸ばして上唇でゴキブリを捕まえるのが簡単です。
ぶら下がっているゴキブリをガーゼで包み、ハエよけの液体を薄めます。
- 50グラム水;
- 50グラムお酢;
- 30グラム植物油。
全ての材料をボトルに入れて混ぜ、スプレーボトルをかぶせてガーゼ表面全体に直接たっぷりとスプレーしてください。
乾燥したゴキブリを直射日光にさらさないようにしてください。風通しの良い、半日陰で乾燥させるのが良いでしょう。
ゴキブリは約1週間乾燥させてから食べることができます。冬にローチを乾燥させる場合は、2週間乾燥し続けることをお勧めします。その後、魚を段ボール箱または紙袋に入れ、暗く乾燥した場所に保管する必要があります。
冬にゴキブリを乾燥させる方法については、ビデオをご覧ください。