家庭でファイアウィードティーを正しく作る（発酵して乾燥させる）方法
ヤナギドリ (ヤナギドリ) の収集、加工、乾燥方法については、専門の本やインターネットの両方で多くのことが書かれています。ここでは、素晴らしく香り豊かなキプロス茶（これもヤナギ草の多くの名前の一つです）を作るための原料の集め方については話しませんが、私が集めた植物の緑の葉を処理する方法と乾燥方法を共有します。将来の使用のためにそれらを保存します。
すぐに断っておきますが、私はこの製品をオーブンで乾燥させるのが好きではありません。この乾燥により葉に濃い色が与えられ、通常のお茶と同様に濃い色のお茶が得られます。
でも私は自然に乾燥させたヤナギドリの方が好きです。これらの乾燥葉から作られた飲み物は、より繊細で、より緑茶に似ています。
私はいつも6月から8月にかけて、環境に優しい場所、ベリーの牧草地で植物の葉を集めるようにしています。
最も柔らかくて若い葉と花を別々に収集するようにしています。家に帰り、花を一層に並べて、太陽の当たらない場所で室温で乾燥させ、葉は直射日光の当たらない部屋の窓辺に粗めに置いて与えます。時々、撹拌しながら 3 ～ 4 時間乾燥させる機会を与えてください。この間、葉は乾燥していませんが、すでに柔らかくなり、それほど強くなく、弾力性もありません。
それから肉挽き器に通しました。これを行うのは、葉を発酵させてジュースを作るためです。
このプロセスにより、ヤナギ草茶に独特の豊かな香りが生まれます。通過した混合物をエナメルボウルに入れ、タオルで覆い、暖かい場所にさらに10〜12時間放置します。 +25度の温度で十分です - これは夏のほぼ室温です。このような条件下では酸化が起こり、ハーブの香りが魅惑的な花のような香りになります。
家庭での発酵は終了し、乾燥という最終段階が始まります。イワンティーを天板の上で約2日間乾燥させます。
ベランダに置いて、ちょっとした風を立てます。健康的で香り豊かな茶葉が乾いてしまったので、ガラス瓶に入れてパントリーのクローゼットの棚に保管しています。
普通のお茶と同じように淹れますが、心地よい緑茶の色になります。必要に応じて、飲み物を1回の抽出から2〜3回抽出することができます。同時に、ファイアウィードはその有益な特性を失うことはありません。
ユーザー「ekomesto」の一連の動画を視聴することができます。最初は、どこで、いつ、どのようにヤナギを集めるかについて話します。
2 番目では、ヤナギ草の適切な準備方法と発酵がどのように起こるかを学びます。
さて、最後のビデオはヤナギ草の乾燥方法です。
有用な植物であるヤナギ草を準備し、愛を込めて素晴らしい飲み物を正しく淹れ、健康のためにヤナギ草茶を飲みましょう。
