自宅でパンを冷凍庫で冷凍する方法
おそらくパンが冷凍できることを知らない人も多いでしょう。確かに、このパンの保存方法は非常に便利で、みんなのお気に入りの製品を非常に注意深く扱うことができます。今日の記事では、パンの冷凍ルールと解凍方法についてお話したいと思います。
なぜパンは冷凍されるのですか？
家族が少なく、購入したパンや長いパンをすぐに食べない場合は、冷凍するのが最善の方法です。パンが硬くなるのを待たずに、すぐにこれを行ってください。
ところで、大手スーパーマーケットでは、冷凍パン半製品を店内壁面内で仕上げることが長年行われてきた。完成まで 80% 焼き上げたこのパンは冷凍庫で長期間保存でき、必要に応じてオーブンに送って最終的に調理プロセスを完了します。買い手は焼きたての製品の匂いに反応して、より多くの商品を購入します。何というマーケティング戦略でしょう！
パンを冷凍するときのルール
解凍後のパンは冷凍庫に入れたのとまったく同じになることを覚えておくことが重要です。つまり、焼きたてのパンを入れた場合、解凍後もパンは新鮮なままになります。すでに乾燥したパンを使用した場合、冷凍が難しくなり、美味しくなくなります。
焼きたてのパンを冷凍庫に入れないでください！すぐに霜が付き、解凍後は湿気が多くなります。
家族が多く、日中にパンを丸ごと食べられる場合は、冷凍する前にパンを切る必要はありません。食パンをビニール袋に包み、できるだけ空気を抜いて冷蔵室に送ります。お店で購入したパンを冷凍用の紙袋に入れて使う人もいます。このような容器では、製品が冷凍庫に保管されている食品からの異臭を簡単に吸収してしまうため、これを行うことはお勧めしません。
冷凍する最良の方法は、パンをスライスして冷凍することです。前の場合と同様に、パンは袋に入れられるか、何層かのラップで包まれます。 1回の使用量を1袋に入れるのがおすすめです。
冷凍パンは冷凍庫で4ヶ月保存可能です。
パンの解凍方法
パンを解凍するにはいくつかの方法があります。
- パン全体が凍っていた場合は、冷やしたところから取り出し、フィルムまたは袋の包装を解き、数時間かけて解凍する必要があります。通常、丸ごと冷凍したパンは 4 時間以内に解凍されます。
- 分割して冷凍した場合は、1回の食事に必要な部分だけを入手する必要があります。スライスしたパンを平らな面に置き、約20分間解凍します。
- 時間を節約するために、パンの解凍はオーブンで行うことができます。これを行うには、パンをワイヤーラックまたはベーキングシートの上に置き、温度を200℃に設定し、オーブンに5分間放置します。
- サクサクした生地を作るには、パンをオーブンに20分間入れておきます。ただし、最初に生地に水を塗ることを忘れないでください。そうしないと、パンが乾燥してしまいます。
- フライパンを使って解凍することも可能です。油を加えずにその上に作品を置き、弱火で数分間加熱します。
- 解凍するにはトースターを使うのがおすすめです。使用後は黄金色のサクサクした皮になります。
- ダブルボイラーの使用を推奨する主婦もいますが、この方法ではパンが余分な水分で飽和し、べたべたになります。
これで、焼きたてのパンを適切に冷凍および解凍する方法がわかりました。ご自身に合ったオプションをお選びください。
マーマレード フォックスのビデオをご覧ください - パンは数週間は新鮮です!パンの保存方法 - マルメラドナヤ法
