生姜の冷凍方法
カテゴリ: 凍結
キッチンで生姜を使う主婦が増えています。傑作料理の味付けにショウガを使う人もいれば、根ショウガの助けを借りて体重を減らす人も、治療を受ける人もいます。生姜をどのように使用するとしても、その有益な性質をできる限り保つために、根が枯れたり腐ったりしたことに動揺しないように、正しく保存する必要があります。この記事では、冷凍できるかどうかと、正しい保存方法について説明します。
生姜を冷凍する方法はいくつかあります。これらの方法はどれも同様に優れており、自分にとってより便利な方法を選択する必要があります。
根ごと冷凍する
ショウガの根は不規則な形をしており、蔓の間に土やその他の破片が入っている場合があります。根元を徹底的に洗い、ブラシでこすることもできます。次に、ペーパータオルで軽く叩いて水気を取り、ラップでしっかりと包み、ジップロックの袋に密封します。根生姜は長期冷凍に対応しています。
冷凍みじん切り生姜
根元も同様に洗い、皮をむき、お好みに応じて短冊状または輪切りにします。
切り身をジップロック袋にできるだけしっかりと詰め、ジッパーを閉めて冷凍庫に入れる前に、袋の空気をすべて抜くようにしてください。
おろし生姜を冷凍する
生姜の皮をむき、細かいおろし金ですりおろします。
得られたスラリーからボールを作り、クッキングシートを敷いたベーキングシートの上に置き、上をラップで覆い、少し凍らせます。
次に、ボールを袋または蓋付きの容器に入れます。
冷凍庫での生姜の保存期間は、良好な条件下では 6 か月です。
生姜について詳しくは、次のビデオをご覧ください。
" フォワード： 冬に向けてリンゴを冷凍庫で適切に冷凍する方法：基本的な冷凍方法
" 戻る： 魚を冷凍する方法
