シーバックソーンを冷凍する方法
シーバックソーンの実は冷凍されることはあまりなく、通常は直接バター、ジャム、ジュースなどに加工されます。しかし、それにもかかわらず、真冬に突然新鮮なベリーが必要になる場合があり、冷凍シーバックソーンの袋が非常に役立ちます。
シーバックソーンの場合、最も労働集約的なプロセスはその洗浄です。
きれいになったので、ベリーを洗う必要があります。シーバックソーンの果実を水で満たし、水を数回交換して、すべての葉と破片が表面に浮き上がるようにします。
ザルにあげて水を切り、布の上に平らに広げてよく乾燥させます。
シーバックソーンが乾燥したら、同じように薄い層でトレイまたはトレイに注ぎ、温度をできるだけ低く設定して冷凍庫に1時間入れて急速冷凍します。
理想的な温度は-22度です。穏やかに冷凍すると皮が破裂する可能性があり、解凍するとマラシャ粥が得られます。したがって、冷凍庫が適切な温度に設定され、ベリーが凍り、容器を準備します。これを行うには、冷凍庫がいっぱいになってもベリーが傷つかず、崩れず、そのままの状態で保存できる、蓋付きの小さなプラスチック製の容器またはカップが必要です。
1時間が経過したので、ベリーを入手してください。すでに十分に凍っているので、容器に注ぐことができます。
コンテナに日付を記入します。冬が終わるまでにすべて使い切ることは間違いありませんが、それでも冷凍食品の賞味期限を知っておく必要があります。シーバックソーンの場合、この期間は9か月です。そして、シーバックソーンの再冷凍は不可能であることを覚えておいてください。今すぐ必要な分だけ解凍してください。
Astir Eagle のビデオをご覧ください: 役立つヒント - シーバックソーンとその有益な特性。
