韓国のキャベツのピクルス - ビート、ニンニク、ニンジンを使ったキャベツのピクルスの本当のレシピ（写真付き）。
カテゴリ: キャベツのピクルス
韓国語ではさまざまな野菜の漬物を準備するためのオプションがたくさんあります。韓国の伝統的なレシピに従って、ニンジン、ニンニク、ビートを加えてキャベツのピクルス「花びら」を作るための非常に簡単な自家製レシピを主婦と共有したいと思います。
既製のキャベツのピクルスはバラの花びらに似ています。それに加えられた野菜は、私たちの準備に心地よい味と色を与えます。
材料：
- キャベツ - 2〜2.5kg。
- ビーツ（ビネグレットソースが必要） – 200 g;
- ニンニク – 200グラム;
- ニンジン – 200グラム
キャベツのマリネを韓国語で：
- 水 – 1200ml;
- 塩 – 大さじ1.5間違い;
- ひまわり油（無臭） – 100 g;
- 砂糖 – 150 – 200グラム（あなたの好みに合わせて）;
- 酢 (9%) – 150 ml;
- あらゆるスパイス - あらゆる量。
韓国キャベツ「花びら」の調理：
このような美しくておいしい準備をするには、キャベツの頭を半分に切り、鋭いナイフで茎を取り除く必要があります。
次に、半分に切ったキャベツをさらに半分に切り、葉を花びらに最も近い形の三角形と四角形に切ります。
ビートとニンジンの皮をむき、小さな長方形に切ります。
ニンニクは皮をむき、小さなスライスに切る必要があります。
次の段階では、野菜を酸洗い用の容器に層状に（交互に）配置する必要があります。最上層はビートでなければなりません。
次に、上記の材料からマリネを調理する必要があります。次に、キャベツと層状の野菜に熱いマリネを注ぐ必要があります。
プレートを置き、容器の上に圧力をかけます。写真でわかるように、この役割は水を満たした3リットルの瓶によって行われます。
キャベツのピクルス「レペストキ」は6〜8時間で完成します。ただし、室温で数日置いた方が良いでしょう。
私たちの調製物は、密閉したガラス容器に入れて冷蔵庫に保管する必要があります。
韓国風キャベツ「レペストキ」が独立したスナックとして提供されます。
