瓶にビーツとニンジンを入れたインスタントのキャベツのピクルス
おいしいシャキッとしたピンクのキャベツをビーツとニンジンでマリネしたシンプルでヘルシーなテーブルデコレーションです。あらゆるおかずと一緒に提供したり、サラダに使用したりできます。心地よいピンクの色合いは、天然染料であるビートを使用して実現されます。
写真付きの私のレシピは、キャベツとニンジン、ビーツを素早く美味しくマリネするのに役立ち、この料理を準備するすべての段階を段階的に明らかにします。
インスタントキャベツをビーツでピクルスにする方法
このような準備をするには、白キャベツを使用します。私の野菜の総重量は1.5キログラムです。汚染された上部の葉を取り除き、茎を取り除いた後でも、正味重量は 1.1 キログラムのままになります。
キャベツを細かく刻みます。キャベツのみじん切り専用の2枚刃包丁を使うととても便利です。切り目を大きな鍋に入れます。
大きなニンジン1本を粗いおろし金ですりおろします。キャベツに加えます。
ビート。文字通り60〜70グラム、かなりの量を摂取しました。根菜も粗いおろし金ですりおろして、残りの野菜に加える必要があります。ビートの量は、作りたいキャベツの色によって異なります。ピンク色の場合、この野菜はほとんど必要ありませんが、より飽和した色合いの場合は、もう少し多くの150グラムが必要です。
ニンニクの半分の大きな頭の皮をむき、各クローブを薄いスライスに切ります。野菜と一緒に鍋に加えます。
キャベツ、ニンジン、ビーツ、ニンニクを混ぜます。
マリネを調理します。この量のキャベツを作るには、500 ミリリットルの水が必要です。鍋に水を注ぎ、マリネの残りの材料を加えます。
- 塩 – 大さじ1.5（スライドなし）。
- グラニュー糖 - 大さじ6（スライドなし）。
- 植物油 1/4カップ
- 月桂樹の葉 1枚。
- 黒コショウ 5〜6粒。
- 酢エッセンス70％ - 大さじ1。
キャベツが多い場合は、その量に応じてマリネ液の量を増やしてください。
沸騰した塩水を野菜の上に注ぎ、よく混ぜます。キャベツに熱湯を注いでもシャキシャキ感は損なわれないので安心してください。
野菜を適当な大きさの皿で覆い、圧力をかけます。抑圧として、水で満たされた瓶を使用するのが非常に簡単です。
鍋に蓋をして、室温に12〜14時間放置します。
ビートとニンジンでマリネした完成したキャベツを混合し、清潔な瓶に入れて蓋をします。
この製品は、冷蔵庫のメインコンパートメントまたは冷蔵室に2週間以内に保管してください。
時短キャベツの浅漬けが簡単に作れます。ビーツとニンジンでマリネしたキャベツは、ほどよい辛さと甘みがあり、ピンク色が普通のキャベツのピクルスとは一線を画します。
