タマネギの皮でニンニクと一緒に煮た古典的な塩漬けラード - 自宅でタマネギの皮でラードを調理する方法のレシピ。
カテゴリ: サロ
このレシピを使用すると、玉ねぎの皮で調理したおいしいラードを作ることができます。このシンプルでおいしいスナックはとても簡単に作れます。
古典的で簡単な方法でラードを塩漬けにする方法。
重量が300〜350グラムを超えないように切ります。たっぷりの塩をふり、鍋や箱に入れて涼しい場所に2日間置きます。
玉ねぎの皮でラードを調理する方法。
48時間後、ラードを沸騰したお湯に入れ、そこに乾燥タマネギの皮を2つか3つかみ加えます。このとき、付着した塩は振り落とさないでください。
ラードを入れた鍋に、月桂樹の葉数枚、黒胡椒小さじ1、赤唐辛子大さじ2を入れます。ニンニク入りラードが好きな場合は、ラードを2つ加えますが、みじん切りにしてください。
鍋の水が沸騰するまで待ち、この時点からラードを8分間調理します。時間が来たら、ストーブの電源を切ります。ただし、ラードを鍋から取り出さないでください。芳香のある塩水の中で冷まします。
冷却後、ラードを取り出し、玉ねぎの皮を取り除き、ナプキンで拭きます。
準備したラードを冷凍庫に保管します。こうすることで、提供するときに最も薄い透明な部分にカットすることができます。とてもおいしい煮ラードを使ってスナックサンドイッチを作り、自家製ウォッカと一緒に食べるとおいしいです。
ビデオを参照してください: タマネギの皮の塩漬けラード。
