イチゴマシュマロ：5つの自家製レシピ - 自家製イチゴマシュマロの作り方

パスチラの調製技術

パスチラは、滑らかになるまで砕いたベリーの混合物から作られます。これは、ブレンダー、細かい肉挽き器を使用するか、手で行うことができます。グラニュー糖、レモンの皮、ミントの葉、またはバニリンが芳香および風味添加物として加えられます。

ベリーの塊は、脂肪を塗ったトレイ上の薄い層に置き、準備が整うまで乾燥させます。

マシュマロを準備するには、野菜や果物用の最新の乾燥機を使用するのが非常に便利です。マシュマロを準備するためのトレイが装備されているものもあります。特別なトレイがない場合は、ベーキングペーパーなどから自分で作ることができます。マシュマロを乾燥機で乾燥させるには、加熱温度70度で約8〜10時間かかります。

乾燥ユニットがない場合は、従来のオーブンが役に立ちます。マシュマロが天板にくっつかないように、クッキングシートで覆い、植物油を塗ります。オーブンを80〜100度の温度に加熱し、マシュマロを6〜9時間乾燥させます。

いちごマシュマロの作り方レシピ

砂糖不使用の天然いちごマシュマロ

材料：

• イチゴ - 2キログラム。
• 植物油 – 大さじ1;

ベリーの自然な甘さで十分であるため、イチゴマシュマロにグラニュー糖を入れる必要はまったくありません。

最初に、最も熟した最強のベリーが選別されます。腐敗した果物はすぐに廃棄する必要があります。果実を流水で注意深く洗い、がく片を取り除きます。切る前に、イチゴをペーパータオルの上で30分間乾燥させます。

電気乾燥機の油を塗ったトレイまたはオーブントレイにベリーピューレを置きます。マシュマロが乾いたら、慎重に紙から剥がし、筒状に丸めます。

調理せずに砂糖を加えたイチゴマシュマロ

このレシピは、グラニュー糖の存在のみが前のレシピと異なります。指定された数のベリーには、200〜250グラムが必要です。味を良くするには、ミントまたはバニラの小枝を数本加えます。

Radhika チャンネルのビデオを見る - リュウゼツラン ジュースまたは蜂蜜を添えたイチゴのマシュマロ

甘味料入りダイエットトローチ

イチゴの自然な甘さが物足りなくて、余分な砂糖を摂取したくない場合は、甘味料が役に立ちます。その量はあなたの味の好みによってのみ異なります。

調理技術は以前のレシピに対応しています。

下茹でしたいちごマシュマロ

材料：

• イチゴ - 1キログラム。
• 砂糖 - 1杯。
• レモン汁 – 大さじ4;
• 水 – 200ミリリットル;
• 植物油 - 潤滑用。

きれいに選別されたイチゴを鍋に入れ、砂糖、水、レモン汁を加えます。次に、内容物をブレンダーで滑らかになるまでピューレにします。

鍋を火の上に置き、ベリーの塊が焦げないように絶えずかき混ぜながら、中身を30分間煮ます。

塊が粘性になった後、油を塗ったトレイまたはパレット上に置きます。マシュマロをオーブンまたは乾燥機で乾燥させます。

表面が手にくっつかなければ、製品は完成したとみなされます。

冷蔵庫にゼラチンと卵白を入れたイチゴマシュマロ

材料：

• イチゴ - 100グラム。
• 砂糖 - 1杯。
• チキンプロテイン – 3個+砂糖大さじ1。
• 水 – 100ミリリットル;
• 蜂蜜 – 50グラム。
• レモン汁 – 大さじ2;
• ゼラチン – 1袋（11グラム）。
• 粉砂糖。

ゼラチンは説明書に示されているように、あらかじめ冷水に浸しておきます。この時点で、ベリーから均質なピューレが作られ、白は泡立て器でしっかりとした泡になります。

別のボウルに水、砂糖、蜂蜜を入れて混ぜます。得られたシロップを5分間沸騰させ、その後卵白を細い流れでそれに加えます。

ゼラチン、レモン汁、イチゴを混ぜてシロップに加えます。

甘い塊を準備した型に注ぎ、冷蔵庫に12時間置きます。指定された時間が経過したら、マシュマロを型から取り出し、細かく切り、粉砂糖で四方を丸めます。

また、家事トラブルチャンネルからイチゴとズッキーニのマシュマロの作り方をチェックすることもできます。