冬のビクトリアのイチゴジャムの作り方：自宅で作るレシピ
まず第一に、「ビクトリア」とは何なのかを決める必要がありますか？実際、これは早生イチゴと園芸イチゴのすべての品種の共通名です。
初期の品種は特別な味と香りを持っています。したがって、それを台無しにせず、冬の間これらすべての品質を保存することが非常に重要です。冬にイチゴジャムの瓶を開けると、イチゴの香りがすぐに家族全員を部屋から誘い出します。
ビクトリア産のイチゴジャムを作るための簡単なレシピをいくつか見てみましょう。
スロークッカーで早めのイチゴジャムを作る簡単なレシピ
材料：
- イチゴ1kg。
- 700グラムサハラ。
イチゴを洗い、ヘタを取り除き、ミキサーまたは木製マッシャーで刻みます。
得られた混合物をマルチクッカーボウルに注ぎ、砂糖をすべて加えます。 「煮込み」モードを30分間オンにすると、ジャムの準備が整います。
ビクトリアの冬にぴったりのジャム
材料：
- イチゴ1kg。
- 砂糖1kg。
ビクトリアはすぐに洗って皮をむく必要があります。そうしないと、ベリーが水を吸って広がります。そしてそれはただ醜いだけではありません。水に入れたイチゴはすぐに果汁を失い、したがって味も失われます。イチゴを少しずつ洗って、水に浸す時間が3〜5分以内になるようにすることをお勧めします。
イチゴをブレンダーまたはマッシャーで粉砕し、砂糖を加えて鍋を火にかけます。
イチゴを沸騰させ、泡を取り除きます。 5分経ったら、沸騰したら鍋をコンロから外し、蓋をして完全に冷めるまで放置します。
鍋をコンロに戻し、ジャムを弱火でさらに10分間煮て、再びコンロから外します。
砂糖を安定させてベリーを煮るには、このような間隔が必要です。すぐにイチゴジャムを30分間調理すると、新鮮な香りだけでなくビタミンも痕跡が残りません。
ジャムを3度目に沸騰させ、10分後にジャムが完成し、瓶に詰めることができます。
調理中にイチゴジャムが黒ずむのを防ぎ、同じ鮮やかな赤色を保つには、調理の最初にレモン1個分の果汁を加える必要があります。
イチゴジャムは涼しい場所に保管することをお勧めしますが、室温で4〜5か月間保存できます。涼しい場所では、この保存期間は 3 倍長くなります。
ビクトリア州の簡単なイチゴジャムのレシピを見ることをお勧めします。
