冬用の砂糖入りクランベリーのピューレ - 砂糖入りの冷たいクランベリージャムを作るレシピ。
カテゴリ: 混雑する
このレシピに従って作られた冷たいジャムは、ベリーの有益な特性をよく保持します。冬に向けて砂糖でピューレにしたクランベリーは非常にシンプルで気取らないものです。収納も上手です。唯一の欠点は、すぐに食べられてしまうことです。
冬の間ずっと食べられるこの冷たいジャムは、数キログラムのベリーから作らなければなりません。 3人家族の場合、市場で熟したクランベリーを少なくとも3kg、店で同量のグラニュー糖を購入する必要があります。
酸っぱいベリーを選別し、すすぎ、沸騰したお湯に入れます。クランベリーを沸騰したお湯に5〜8分間入れておきます。
熱いクランベリーをふるいの上に置き、水を切ります。その水を使ってゼリーやコンポートを作ります。
家にミキサーがある場合は、クランベリーをブレンダーで混ぜることもできます。最新のキッチン用品の代わりに、伝統的なキッチン用金属ふるいでも問題ありません。大きなスプーンなどの器具を使って、クランベリーをこする必要があります。
次に、クランベリーピューレと砂糖を完全に溶けるまでよく混ぜます。
最終段階では、ワークピースを瓶に分配します。
砂糖で潰したクランベリーは、寒い場所や光の当たらない場所で長持ちします。冷たいクランベリージャムを作ったことがある人は、レビューを残すか、独自の作り方のオプションを書いてください。
