殺菌なしの冬用カシスのコンポート
今日の私の準備は、おいしい自家製カシスのコンポートです。このレシピによると、冬には殺菌せずにスグリの飲み物を作ります。少しの手間と素晴らしい準備で、夏の香りと味が寒い季節にあなたを喜ばせます。
その美しさはそのシンプルさにあり、写真付きの詳細なステップバイステップのレシピは、準備のすべての微妙さとニュアンスを最大限に明らかにします。
必要になるだろう：
- ブラックカラント 250〜300グラム。
- 水3リットル。
- 砂糖250〜300グラム。
これらの材料は、おいしいコンポートの 3 リットル瓶を準備するために必要です。
殺菌せずに冬にカシスのコンポートを調理する方法
それでは、目の前のタスクを始めましょう!
瓶はよく洗ってください。 滅菌する。私は個人的に オーブンで殺菌します。瓶を洗い、濡れた状態で予熱したオーブンに逆さまにしてワイヤーラックに置きます。 15～20分経ったら火を止めます。そして瓶が少し冷めるのを待ちます。この後、オーブンから取り出すことができます。
次に、鍋に水3リットルを入れて火にかけます。
この時点で、スグリを洗って乾燥させます。収穫時に実に入り込んだ小枝や葉は必要ありません。それらを削除します。スグリを瓶に注ぎます。
沸騰したお湯に250〜300グラムのグラニュー糖を加えます。かき混ぜる。砂糖が溶けて水が再び沸騰するのを待ちます。シロップを5分間沸騰させます。
スグリの瓶にシロップを注ぎます。これは、瓶が徐々に温まり、亀裂が入らないようにするために必要です。
必ず縫い合わせ用の蓋をご用意ください。洗って5分間煮る必要があります。
次に、残りのシロップを瓶に加え、蓋をして、巻き上げます。
ご覧のとおり、冬のカシスのコンポートのこの簡単なレシピは、それほど手間がかかりません。結局、残っているのは瓶を裏返して蓋をして毛布で包むだけです。 1日後、カシスのコンポートを取り出して保存できます。
時間が経つと色が濃く美しくなり、味はほんのり酸味のある甘みとなります。地下室または室温で保管できます。私の簡単なカシスのコンポートレシピをお楽しみいただければ幸いです。
