クランベリーコンポート：健康的な飲み物の作り方 - おいしいクランベリーコンポートを準備するためのオプション

クランベリーはどこで入手できますか?

クランベリーは主に湿地で生育します。 9月末から10月初めに収集されます。高品質のベリーの主な基準は、その外観です。

• 皮膚は均一に赤く着色されている必要があります。側面がピンク色の果実を集めることもできますが、この場合、摘んだときにしばらく熟す必要があります。
• ベリーは緻密で滑らかでなければなりません。
• 果物や半透明の皮に茶色の跡があれば、腐敗が始まっていることを示します。

あらゆる意味で森から遠く離れている場合は、季節中に新鮮なクランベリーを市場で購入でき、冷凍バージョンのベリーを店で購入できます。ドライクランベリーやベリーを使ってコンポートを作ることもできます。 砂糖で挽いたもの.

クランベリーのコンポートを鍋で煮る

丸ごとのベリーから

古典的で最もシンプルなオプション。 2リットルのきれいな水と150グラムの砂糖を用意してください。これらの材料を混ぜてシロップを作ります。結晶が分散したらすぐに、200グラムの新鮮なベリーを加え、すぐに蓋を閉めます。コンポートを弱火で10分間煮ます。

砕いたクランベリーから

150グラムの新鮮なクランベリーをマッシャーを使ってピューレにします。あまり熱心になる必要はありませんが、重要なのは肌の完全性を傷つけることです。シロップ（砂糖100グラムと水1.5リットル）を鍋でストーブの上で沸騰させます。ベリーの塊を沸騰した溶液に入れ、容器を蓋でしっかりと覆います。クランベリーに含まれるビタミンを最大限に保つために、ドリンクを 1 分以内に調理してください。急いで蓋を開けてサンプルを取らないでください;コンポートを2時間醸造する必要があります。

この後、飲み物をチーズクロスまたは細かいふるいに通し、残っている皮を取り除きます。

同じレシピを使用して、砂糖ですりおろしたベリーからコンポートを準備できます（1.5リットルの水に対して1カップの冬準備を取ります）。

Tasty Life チャンネルでは、クランベリーのビタミン ドリンクのレシピを紹介しています。

冷凍クランベリーとリンゴから

新鮮なリンゴ（できれば甘い品種）3個をよく洗い、芯と種を取り除きます。半分は皮を剥かずに薄切りにします。

鍋に砂糖を入れた水（水2.5リットルと砂糖250グラム）を沸騰させ、表面に泡が出たらすぐに、スライスしたリンゴを加えます。 5分後、250グラムの冷凍クランベリーをドリンクに加えます。最初にベリーを解凍しません。蓋の下で弱火でコンポートを調理する時間は10分です。

この後、飲み物の入った容器を数時間脇に置きます。完成品は提供する前に濾すことができます。

ナディン ライフ チャンネルでは、リンゴ入りのクランベリー コンポートを紹介しています。

スロークッカーで乾燥クランベリーから

長期保存するために、クランベリーは冷凍するだけでなく乾燥させます。家庭での乾燥方法について読む ここ.

コンポートを調理するには、100グラムのドライクランベリーと50グラムのドライフルーツが必要です。これらは、リンゴ、ドライアプリコット、レーズン、プルーンなどです。ドライクランベリーとコンポート混合物を組み合わせると、非常においしい飲み物が得られます。

ドライフルーツに1.5リットルの熱湯を注ぎ、200グラムの砂糖を加えてデバイスの蓋をしっかりと閉めます。調理時間 – 「スープ」または「シチュー」モードで 25 分。準備完了信号がトリガーされた後は、ユニットの電源を切り、さらに 6 時間は蓋を開けないでください。完成したドリンクはとても濃厚な味わいです。皆さんにお勧めします！

冬のクランベリーの瓶詰めコンポート

クランベリーは、既製のコンポートの形で将来の使用のために準備されています。

主な特徴：味のバランスが取れたドリンクを作るには、クランベリーの自然な酸味を他のベリーやフルーツで和らげる必要があります。

クランベリーのコンポート、オレンジとリンゴ添え

3リットルの瓶に2カップのクランベリーを注ぎ、刻んだリンゴとオレンジを加えます。リンゴの大きさによりフルーツの量が変わる場合がございます。小さな果物は丸ごと使用し、大きな果物は種子のカプセルを取り除くことを忘れずに6〜8部分に切ります。オレンジの皮をむき、輪切りにします。私たちは柑橘類からすべての種を取り除くように努めます。

次のステップは、瓶の首の部分まで熱湯を注ぎます。容器の上部を清潔な蓋で覆い、5〜8分間放置します。次に、注入液を鍋に戻し、2.5カップの砂糖を加えます。シロップが完全に沸騰したらすぐに、ベリーとフルーツの混合物にシロップを補充します。ワークピースを1日包んで、セラーに保管します。

クランベリーと梅のコンポート

クランベリーの収穫時期にはリンゴに加えてプラムもお手頃価格で販売されます。甘いプラムと酸っぱいベリーの組み合わせが、信じられないほどおいしいドリンクを作ります。

そこで、洗ったクランベリー1カップとプラム300グラムを清潔な3リットルの瓶に入れます。梅は事前によく洗う必要があります。

瓶の中身を一番上まで熱湯で満たし、蓋で覆い、後でワークピースを巻き上げます。 10分後、穴のある特別なグリルまたはナイロン製の蓋を通して鍋に水を注ぎます。火にかけ、再度沸騰させます。

注入液が沸騰している間に、熱いベリーやフルーツに砂糖2カップを加え、砂糖が均一に行き渡るように瓶を振ります。

沸騰した注入液をフルーツやベリーの上に注ぎ、瓶の蓋を締めます。熱い準備の上に暖かい毛布を掛けると、飲み物がゆっくりと冷めます。 20〜24時間後、コンポートの瓶は残りの冬の保存物と一緒に地下に送られます。

飲み物の正しい使い方と保存方法

クランベリーコンポートは温かくても冷たくしても飲めます。寒い季節には、ストーブで作った温かい飲み物に蜂蜜を加えて飲むのが最適です。

クランベリーコンポートは冷蔵庫で3日以内に保存する必要があります。この規則は、冬に備えて準備されたコンポートが入っている開いた瓶にも適用されます。

将来の使用のために缶詰にされた飲み物は、地下、地下室、またはケーソンに1年間保管されます。

コンポートの他にクランベリーも作れます シロップ, 自家製ジャム または準備します ウィンタークランベリーを独自のジュースに漬けたもの.