レモンのコンポート：さわやかな飲み物を準備する方法 - 鍋でレモンのコンポートを調理し、冬に備える方法
多くの人は明るい柑橘系の飲み物を楽しんでいます。レモンはそれらの優れたベースです。これらの果物は非常に健康的で、体に強力なエネルギーを与えます。今日はおいしいレモンコンポートを自宅で調理する方法について話します。この飲み物は、必要に応じて鍋で準備したり、瓶に丸めて入れたりすることができ、ゲストが到着した予期せぬ瞬間に、珍しい準備をして彼らをおもてなしします。
明るいサニーレモンの利点と害について、私たちのウェブサイトの資料から詳しく知ることができます。 リンク.
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鍋にレモンのコンポート
ミント入り
大きなレモン2個を丁寧に洗います。石鹸液とブラシを使用することをお勧めします。
果物を深い皿または背の高いグラスに置き、その上に熱湯を注ぎます。この操作により、皮に含まれる苦味を取り除くことができます。 5分後、水を切り、レモン自体を大きな断片または車輪に切ります。
ボウルに2リットルのきれいな水を沸騰させ、そこにレモンのスライスを加えます。果物を7〜10分間茹でます。調理の最後に、150グラムの砂糖と生または乾燥ミントの小枝をコンポートに加えます。鍋に蓋をして、20〜25℃の温度で冷まします。
完成した飲み物はろ過され、氷が添えられます。
蜂蜜と生姜を添えて
洗って乾燥させたレモン3個に熱湯を数分間注ぎ、苦味を取り除きます。火傷した果物はホイールで切断され、種子があればすぐに取り除かれます。
レモンに3リットルの熱湯を注ぎ、5分間沸騰させます。同時に乾いたフライパンにグラニュー糖150gを溶かします。粒が溶けて濃い黄金色のシロップに変わるはずです。
「焦がした」砂糖をコンポートの入った鍋に加え、内容物を完全に混ぜます。火を止め、飲み物を蓋の下で冷まします。
コンポートが冷めてから蜂蜜（大さじ3）を加えます。養蜂製品に含まれるすべてのビタミンと栄養素を保存するために、少なくとも50度に冷却された液体に蜂蜜が加えられます。
提供する前に、飲み物をふるいにかけるか、果物のかけらを残します。
冷凍レモンとベリーから
通常、冷凍庫にはさまざまなベリーや果物が保管されています。レモンを冷凍する人も多く、とても便利です。そのような準備方法について読む ここ。
冷凍製品から作られたコンポートは、新鮮な果物から作られた飲み物と比べて味が劣りません。
レモンとベリーのコンポートを準備するには、鍋に2.5リットルの水を注ぎます。沸騰したら、冷凍レモンとベリーを1：1の割合で加えます。食品を解凍する必要はありません。すぐに砂糖（200グラム）をコンポートに加えます。蓋をしっかり閉めて、再沸騰した瞬間から20分間煮ます。ベリーやフルーツがシロップに豊かな味わいを与えるために、コンポートは蓋の下でさらに4時間浸漬されます。
エレナ・ズイコワさんのビデオの中で、ビタミンレモンドリンクの準備について語ります。
レモンのコンポートの冬の準備
レモンとオレンジから
柑橘類のコンポートを準備するには、レモン 3 個と大きなオレンジ 2 個を用意します。洗ってドライフルーツをホイールでカットします。最大切断厚さは6～7ミリです。
これらの部分をエナメル鍋に置き、砂糖を2杯注ぎます。スライスから果汁を出すには、レモンとオレンジを手で軽くこね、砂糖をまぶした中に20分間放置します。
その後、鍋に3リットルの熱湯を加え、コンポートを火にかけます。 5分間の沸騰段階の後、飲み物を乾燥した滅菌容器に注ぎます。
瓶に入れてすぐに丸めます。
ワークをゆっくりと冷やすため、ワークを暖かい布で包み、1 日放置してから保管します。
リンゴと一緒に
この準備には、500グラムのリンゴと3つの大きなレモンを用意します。リンゴは種を取り除き、小さなスライスに切ります。レモンは皮をむいて洗い、沸騰したお湯に5分間完全に浸します。
苦味を取り除いた柑橘類をホイールでカットします。スライスする際に出てくる骨は取り除きます。
果物を滅菌した3リットルの瓶に入れ、沸騰したお湯を最上部まで満たします。瓶に清潔な蓋をして、15分ほど放置します。
次にシロップを準備します。水をふるいを通して瓶から排出し、それに0.5キロの砂糖を加えます。混合物を火にかけ、3分間煮ます（沸騰させます）。泡立つ熱いシロップがリンゴとレモンのスライスの上に注がれます。コンポートの完成です！残っているのは、締め合わせレンチで瓶を締めて、1 日温かいまま放置することだけです。
ズッキーニ入り
野菜の皮を剥き、縦半分に切り、中身（骨と繊維）を大さじ1杯で洗います。果肉を立方体に砕きます。 3リットルのコンポート瓶には、中くらいの野菜のつるの約半分、または皮をむいた果肉600グラムが必要です。
スライスを滅菌容器に入れます。上にレモンを置きます。これを行うには、まず果物を沸騰したお湯で熱し、次に立方体、輪切りにするか、ブレンダーでピューレにします。骨は取り除く必要があります。
沸騰したお湯を瓶に注ぎます。 15分後、注入液を排出し、砂糖（2カップ）と混合します。シロップが再沸騰したら、再び瓶にシロップを注ぎます。最終段階で、小さじ半分の70％酢酸をコンポートの瓶に加えます。この基準は3リットルの瓶について示されています。
MaMa Gall チャンネルでは、レモンとマルメロのコンポートを作ることを強く推奨しています。
柑橘系ドリンクの保存方法
鍋で準備したコンポートは、冷却後、蓋付きの水差しまたは瓶に注ぎます。冷蔵庫に2〜3日保管してください。それ以上は保管しないでください。
レモンドリンクの冬準備は、温度が18℃を超えない地下室または地下室に1年間保管されます。
私たちのサイトには、さまざまな準備のためのレシピが豊富にあります。レモンをご用意しております 瓶の中で砂糖漬けにした または ニンニクでマリネする。お菓子から面白いレシピまで レモンシロップ そして 混雑する.
