マンゴーのコンポート - シナモンとミントのエキゾチックなコンポートのレシピ
マンゴーは世界中で「果物の王様」と呼ばれています。そしてそれは無駄ではありません。マンゴーは我が国ではあまり一般的ではありませんが、世界中でバナナやリンゴよりも人気が高いです。そしてこれは当然のことです。結局のところ、マンゴーは富、健康、家族の幸福の象徴です。マンゴーコンポートを一口飲むだけで神経系を落ち着かせ、人生の喜びを取り戻します。
マンゴーコンポートの作り方はとても簡単です。これを行うために必要なのは、水1リットル、熟したマンゴー1個（約250グラム）、砂糖150〜200グラムだけです。
マンゴーは桃とクリスマスツリーを混ぜ合わせたような味に、少し酸味と酸味を加えたような味であることを覚えておいてください。マンゴーにバナナやレモンを加えると、この味がさらに強調されます。しかし、これはまったく必要ではなく、マンゴーコンポートはそれ自体でおいしいです。
マンゴーは皮をむき、種を取り除き、小さく切ります。
マンゴーを鍋に入れ、砂糖を加え、水を加えます。
シナモン、ミント - オプション。鍋を火の上に置きます。沸騰したら火を弱め、鍋に蓋をします。マンゴーのコンポートは、果物がピューレ状になるまで20〜30分間調理する必要があります。
マンゴーコンポートは温めて飲んでも美味しいですが、冷やして飲むとさらに美味しいです。
マンゴー果実の選び方
マンゴーには1,500以上の品種があり、色、味、形がすべて異なります。マンゴーは、その果実がどの成熟段階でも食べられるという点でユニークです。
サラダは未熟な果物から作られ、リキュールや自家製アルコール飲料は熟しすぎた果物から作られます。熟したマンゴーの果実は滑らかな肌をしていますが、小さな茶色の斑点は許容されます。肌自体の色は無視できます。緑、黄、赤、さらには黒の場合もあります。
果実は触ると弾力がありますが、柔らかくはありません。発酵の兆候のない顕著な香りは、最適な熟度を特徴付けます。
将来使用するためにマンゴーコンポートを調理するのは意味がありません。これは熱帯の常緑樹で、その果実はいつでも店で買うことができます。
マンゴーのコンポートの作り方、ビデオをご覧ください。
