リンゴ、オレンジ、レモンのコンポート - 冬の自家製ファンタ
リンゴ、オレンジ、レモンのコンポートはただおいしいだけではありません。このコンポートを試したファンタ愛好家は、人気のオレンジドリンクに似た味だと口を揃えて言います。
私は冬の間、この自家製ファンタを殺菌せずに丸めますが、新鮮な果物に含まれるビタミンのほとんどは破壊されず、コンポートに残ります。写真付きの私の詳細なレシピから、冬に向けてレモンとオレンジを使ったおいしいリンゴのコンポートの作り方を学ぶことができます。
3リットルのコンポート瓶1つには、次のものが必要です。
- リンゴ（小） - 8-10個。
- グラニュー糖 – 300グラム;
- 水 – 2.5リットル。
- オレンジ – 1/2個。
- レモン – 1/3個
リンゴ、オレンジ、レモンのコンポートの作り方
コンポートの準備を始める前に、 滅菌する 3リットルの瓶と密閉蓋を便利な方法で。
それでは、リンゴを冷たい流水で洗うことから始めましょう。ちなみにコンポートには小さなリンゴを選びました。大きなリンゴをお持ちの場合は、ボトル1本にリンゴ2～3個で十分です。
オレンジとレモンは、柑橘類の皮に含まれるエッセンシャルオイルを放出するために、熱湯で加熱する必要があります。
この操作を行わないと、完成したコンポートが後で苦くなる可能性があります。
リンゴの皮をむきます。
次に、鋭利なナイフを使用して芯を取り除き、リンゴを中くらいの大きさのスライスに切ります。
オレンジとレモンを1センチ厚さの輪切りにします。
コンポートには中くらいの大きさの柑橘系の果物を選ぶようにしてください。主なことは、切り口が瓶の首に自由にフィットすることです。
オレンジが大きすぎる場合は、半分に切っても大丈夫です。これはコンポートの味には影響しませんが、半分を瓶に入れた状態ではあまり美味しそうには見えません。
それぞれの瓶に、リンゴのスライス、オレンジのスライス 3 枚、レモンのスライス 2 枚を入れます。
必要な量の水を沸騰させ、瓶を上まで満たします。
次に、滅菌した蓋で覆い、タオルで包み、20分間置きます。
次に、穴の開いた特別な蓋を使用して、ボトルから大きな鍋に水を抜き、砂糖を加えて沸騰させます。
出来上がったシロップを瓶に戻し、蓋を巻き上げます。
次に、コンポートの瓶を裏返して蓋をし、毛布で包み、2時間置きます。
冬に向けてリンゴ、オレンジ、レモンで作ったとても美しいコンポートです。
冬に向けて用意されたコンポートの色がファンタに似ていることに注意してください。冬に仕込みの瓶を開けると、コンポートの繊細な甘酸っぱさが人気のドリンクを彷彿とさせます。
