瓶詰めの自家製ソーセージの缶詰は、自家製ソーセージのオリジナルの保存方法です。
瓶に保存できるのはさまざまな動物の肉だけではありません。このタイプの調理には、作りたてのスモークソーセージも適しています。自家製ソーセージを自分で作り、美味しくてジューシーな状態を長く保ちたいと思っていますか?次に、この簡単な方法を使用して自家製スモークソーセージを缶詰にしてみてください。
自家製ソーセージを瓶に詰めて保存する方法
新鮮な燻製ソーセージ（最近燻製したもの）を温水で洗い、ペーパータオルで乾かす必要があります。この保存方法を使用する場合は、手持ちの瓶に完全に収まるようなサイズのソーセージを作るようにすぐに予約しましょう。この缶詰方法では、ソーセージスティックを切る必要はありません。
次に、ソーセージを缶詰用の容器に入れる必要があります。上で述べたように、切る必要はありませんが、ソーセージパンを置くときは、ソーセージパンが丸ごと損傷していない（壊れていない）ことを確認してください。
ソーセージを水平に置くのが良いですが、垂直に置くと、ソーセージパンは容器の中央にのみ置かれます。
ソーセージをジュースのまま保存することもできますが、燻製した骨から作った塩味のスープを瓶に詰めると、より美味しくジューシーになります。
次に、瓶に入れたソーセージを1リットルの容器で60分、2リットルの容器で1.5時間滅菌する必要があります。
滅菌後、瓶を密閉し、調製物を冷まします。缶詰ソーセージは涼しい場所に保管する必要があります。
缶詰ソーセージは生のソーセージと同じようにサンドイッチやピザ作りなどに使用できます。
YouTube ユーザー「Delicious Recipes」が、自宅で簡単に作ることができる、オーブンであらかじめ焼いた瓶入りソーセージのビデオレシピを誰でもデモンストレーションしています。
