冬にぴったりの炭酸トマト缶
カテゴリ: 塩トマト
今日はトマト缶を使ったちょっと変わったレシピをご紹介します。完成すると炭酸トマトのような感じになります。効果も味も意外なトマトですが、一度食べたら次の季節も料理したくなるでしょう。
冬には、テーブルセッティングに使用したり、狩りの途中で食べることもできます。この野菜を愛するすべての人に、炭酸トマトを準備するためのステップバイステップの写真付きの簡単なレシピを試してみてください。
したがって、次のものが必要です。
- トマト1.5kg。
- ニンニク - 4〜5クローブ。
- クローブ - 4.5 つ星。
- 塩 - 大さじ1.5。 l.;
- 砂糖 - 大さじ1.5。 l.;
- マスタード - 大さじ1 l.;
- パセリ - 2〜3の小枝。
- ディルグリーン - 2〜3の小枝。
- ディル傘 - 2〜3本。
- ホースラディッシュの葉 - 2〜3個。
- スグリの葉 - 8-10個。
- 庭の桜の葉 - 8-10個。
- シナモンパウダー - 小さじ1
冬にトマトを炭酸で作る方法
まず、トマトに軽く塩を加える必要があります。これを行うには、あらゆる種類の葉、ハーブ、すべてのスパイス、砂糖、塩をバケツの底に入れます。比率はレシピに指定されている総量の1/2です。
そこにトマトを加え、残りのスパイスとハーブを振りかけます。わさびの葉で覆い、3つの部分に切ります。液体がトマトを完全に覆うように熱湯を注ぎます。それほど重くない軽い圧迫感で覆い、そのまま3日間放置します。圧力としてガラス板を使用しました。
3日後、トマトを塩水から取り出し、瓶に入れ、新鮮なハーブや葉を加えます。
塩水を排出し、5分間沸騰させ、トマトを瓶に注ぎます。 15分後、水を切り、再度沸騰させます。この手順を合計3回繰り返します。前回の後は、ワークピースを丸めてひっくり返し、毛布で覆い、約1〜1.5日間冷却するだけです。
軽く塩味を付けたトマトを丸めることで、珍しい炭酸トマトが完成します。
このオリジナルの料理は、冬だけでなく、あらゆるグルメを魅了します。 🙂
おいしい炭酸トマト缶は、通常の方法でパントリーまたは地下室に保管してください。
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