冬に美しいマルメロゼリー - 透明なマルメロゼリーの作り方。
カテゴリ: ゼリー
ほとんどの主婦は香りのよいマルメロを高く評価しており、冬に向けて準備する機会を逃しません。お茶会のハイライトは、家庭で簡単に作ることができるマルメロゼリーです。
冬にぴったりの透明なマルメロゼリーの作り方。
ゼリー用の果物を準備するときは、大きく熟した果物だけでなく、緑色がかった細かい果物も自由に使用してください。
果物をよく洗い、固い布で拭いて歯垢を取り除き、（皮と芯に沿って）スライスに切り、水を加えて柔らかくなるまで煮ます。
果物自体はもう必要なく、果汁だけを残す必要があります。したがって、マルメロをこねずに慎重に濾します。
次に、ジュース1リットルあたり砂糖4カップを加え、とろみがつくまで煮ます。ゼリーがほぼ完成したら（ストーブから取り出す2分前）、クエン酸（1リットルあたり4 g）を加えます。
ゼリーが熱いうちに、プラスチックの容器または小さな瓶に注ぎます。
秘密: 調理中に酸っぱいリンゴを加えると、マルメロゼリーがより透明になります。
美しいマルメロゼリーは、光の当たらない涼しい場所に保管するのが最善です。経験の浅い主婦でも、このような簡単なレシピを扱うことができます。こんな香り豊かなごちそうを用意すれば、心も元気になり、クローゼットもいっぱいになりますよ！自分自身が楽しんだり、夫を喜ばせたり、ゲストにお茶を振る舞ったりするための何かがあります。
