美しいニンジンとレモンのジャム - 冬に向けたニンジンジャムの作り方。
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にんじんとレモンのジャムは、その香り、味、琥珀色に驚かされます。この珍しいジャムのレシピは非常に簡単です。したがって、珍しいオリジナルのお菓子を自分の手で準備したい場合は、作る価値があります。
では、本題の冬に向けたにんじんジャムの作り方を見ていきましょう。
中心部がまだ粗くなっていない、色鮮やかなニンジン1 kgを用意します。根菜類は同じ大きさのものを選ぶと均一に火が通ります。
沸騰したお湯の入った鍋にニンジンを入れます。ニンジン全体の大きさに応じて、4〜10分間煮ます。
熱々の人参に氷水を注ぎ、手早く皮を剥きます。
皮をむいた根菜を等しい円、立方体、またはスライスに切り、沸騰したての砂糖シロップを注ぎます。
シロップのレシピの特徴は、2カップの砂糖と150 mlの沸騰したお湯を混ぜてから、その塊を激しく沸騰させる必要があることです。
ニンジンのシロップ漬けは、沸騰させずに12〜13時間放置する必要があります。
この後、にんじんジャムを入れた鍋に砂糖0.5kgを加えて火にかけます。
ニンジンが半透明になるまでジャムを長時間煮る必要があります。最後にレモン1.5個分の果汁またはクエン酸（2g）を加えます。シナモンやバニリンなど、自分の好みに合わせてスパイスを追加できます。
甘くておいしい冬に向けての準備が整いました。ジャムは鍋の中で冷やしてから、ねじ込み式の蓋が付いた小さな瓶に入れる必要があります。
この珍しいニンジンジャムはお茶と一緒に食べたり、パイを焼いたりすることもできます。美しいワークピースの明るい色を保つために、暗い場所に保管することが望ましいです。
