リンゴと赤いナナカマドの浸漬 - 冬に向けた美味しくて健康的なナナカマドの簡単なレシピ。
カテゴリ: 酸洗発酵
チョークベリーは料理の分野でより高い評価を得ています。しかし、赤い実を持つナナカマドも悪くはありません。冬に向けて適切に準備する方法を知る必要があるだけです。浸した赤いナナカマドを準備する方法についての簡単な自家製レシピがあります。
冬に向けてナナカマドの果実を漬ける方法。
このレシピを準備するには、よく熟したナナカマドの果実を選択する必要があります。できれば最初の霜が降りた後に収穫したものを選択する必要があります。まずは枝から外し、よく洗います。
その後、赤い果実を浸漬用の容器（樽、バケツ、エナメルまたはガラス製品）に移すことができます。
スライスしたリンゴまたは丸ごとのリンゴをナナカマドの果実に加えると、とても美味しくなります。
容器の上部まで冷やした塩水を注ぎ、暖かい場所に2〜3日間放置して発酵プロセスを開始します。
次に、ワークピースを寒い場所に保管することができます。
ナナカマド用の塩水:
– 水 – 1リットル;
- 塩 - 5 g;
- 砂糖 - 大さじ1。ロッジ;
- クローブ - 0.5 g;
- シナモン - 1グラム
塩水の準備は簡単です。すべての材料を集めて沸騰させます。
リンゴを浸したナナカマドは、多くのメインコースに加えるのに最適です。または、水に浸したベリーやリンゴをすりつぶして、魚料理や肉料理用の美味しくてスパイシーな調味料を作ることもできます。
