ブラッドブレッド - オーブンでおいしいブラッドブレッドを作ります。

おいしい自家製ブラッドブレッドは、適切な深皿に入れてオーブンで焼きます。焼成形態は任意である。完成品の味はブラックプディングに非常に似ていますが、腸を満たす必要がないという事実以外の理由がない限り、準備が簡単です。つまり、この手順は多くの人にとって非常に困難で退屈な作業になります。

材料： そば, 血, タマネギ, 豚肉, 塩, 挽いた黒胡椒

血のパンの作り方。

ハトムギ、大麦、そば、米、小麦などの砕けやすいお粥を調理します。完成したお粥1キログラムに対して、同量の揚げた豚肉をかなり細かく切り刻みます。細かく刻んで黄金色になるまで炒めた玉ねぎ200gも必要です。ご覧のとおり、血液パンの組成は血液ミルクの組成と非常に似ています。

次に、すべての製品を混ぜ合わせ、混ぜながら塩80グラムと挽いたコショウ10グラムを加えます。

塊が均質な状態に達したら、1リットルの新鮮な豚の血を注ぎ、再び混ぜます。

この半液体の黒い塊をキャセロール皿またはパンを焼くための特別な金属製の型に注ぎます。

準備した皿を200度に加熱したオーブンに置き、火が通るまで血まみれのパンを焼きます。焼き菓子に長い木の棒で穴を開けて確認できます。新鮮な血の痕跡がなければ、パンは完成です。

完成品の入った型をオーブンから取り出し、冷却後、冷蔵庫に移します。

冷たい血液のパンをきれいなスライスに切って提供します。必要に応じて、スライスを揚げたり、溶かしたバターで加熱したりすると、温かい料理になります。