ポテトシリアルは何から作られているのか、そしてそれらを自分で作る方法は、冬に向けてジャガイモを準備するための古いレシピです。
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穀物は何からできているのかという疑問に興味を持ったことはありますか?ジャガイモのものはどうですか？このレシピでは、白と黄色のポテトシリアルがどのように作られるかを説明します。店舗や市場では購入できません。これらは単に今日販売されていないだけです。しかし、この古いレシピから、自宅で普通のジャガイモから自分の手でシリアルを作る方法を学ぶことができます。
私たちの祖先は、すでにジャガイモを収穫した後の秋に、でんぷん（ジャガイモ粉）とジャガイモグリッツを準備しました。これは豊作の年に、主に小さなジャガイモや掘削中に傷んだジャガイモから行われました。さらに、秋にはジャガイモがより粉っぽくなり、より多くのデンプンが生成されることを意味します。
ジャガイモからシリアルを作る方法。
まずでんぷんが必要です。購入するか、 自分で料理する.
でんぷんに卵白だけを加え、非常に厚い生地をこねます。
次に、それを薄いふるいを通して粉砕し、平らな表面に薄い層に広げます。
温かいオーブンで乾燥させます。またはオーブンで焼くこともできます。温度は40℃を超えないよう監視します。これより高い場合、シリアルがペースト状になる可能性があります。
ドライシリアルを手で砕いてさらに細かくします。しかし、そうする必要はありません。白いポテトグリッツが完成しました！
そして、黄色のポテトグリッツを準備したい場合、製造技術は上記のものと似ていますが、この場合のみ卵黄のみを使用します。
これで、珍しい穀物の古いジャガイモの準備が終わります。清潔なねじ込み瓶に注ぎ、蓋をしっかりと閉めます。
このようなおいしい自家製ポテトシリアルは、一年中いつでも、特に冬に役立ちます。通常のシリアルやパスタの代わりにスープの最後に加えたり、おかずとして別に調理したりします。
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