玉ねぎとニンジンのピクルス - 冬に向けてニンジンを発酵させるための簡単な自家製レシピ。
カテゴリ: 酸洗発酵
みじん切りの玉ねぎと一緒においしいニンジンのピクルスを準備したら、どんな食欲をそそる前菜をすぐにテーブルに置くかという問題は自然に消えます。これらのシンプルで手頃な価格の製品をまだ理解する機会がなかった人のために、このニンジンの準備の自家製レシピをここに投稿します。両方の成分がお互いを完璧に補完し、甘さと辛さを惜しみなく共有します。
ニンジンの準備に使用する材料の割合:
— ニンジン – 1 kg;
- 玉ねぎ - 中くらいの大きさの玉ねぎ 2個。
- 砂糖と塩 - 各1テーブル。嘘
ニンジンとタマネギを発酵させる方法。
この自家製の準備をするには、まずオレンジ色の根菜を洗って皮をむきます。
次に、皮をむいた野菜を細かく長く切る必要があります。お手持ちの大型シュレッダーを使用してこれを行うことができます。
次に、ニンジン、塩、砂糖を溶けるまで混ぜます。
その間に、玉ねぎの皮をむき、サラダのように薄くきれいな輪または小さな半分の輪に切り、にんじんに加えます。
次に、ワークピースを瓶に移し、しっかりと圧縮します。
発酵した調製物を綿ナプキンで覆い、紐で結びます。
ニンジンとタマネギのピクルスは、涼しく乾燥した場所に保管するのが最適です。
すぐに使用することもできますが、少なくとも数週間発酵させて味を交換することもできます。
クリスピーでスパイシーなこのマリネ前菜は、メインコースに加えてテーブルに映えます。異常な鋭さとピリピリ感は、ゲストにこのニンジンのピクルスのレシピが何であるかを理解させるでしょう。
