レチョ - 冬、ピーマン、トマトのレチョの自家製レシピ、写真付き
冬に向けたこの準備のレシピの説明に移る前に、レチョは古典的なハンガリー料理の料理に属し、時間の経過とともに世界中に広まったことに注意したいと思います。今日、レチョはブルガリア語とモルダビア語の両方で調理されていますが、ここではピーマンとトマトを使った古典的なレシピを紹介します。
このレシピに従って冬に向けてレチョを準備するには、次のものが必要です。
ピーマン - 5kg;
トマト - 4kg;
砂糖 - 1杯。
塩 - 大さじ2;
植物油 - 1カップ。
自宅でレチョを作る方法:
トマトを洗ってミートグラインダーにかけるか、さらに簡単には浸漬ブレンダーで粉砕します。
トマトの塊を大きな鍋に入れて火にかけます。
トマトに塩、砂糖、サラダ油を加えて混ぜ、沸騰させます。
ピーマンは洗って種さやから外し、縦に8～12等分の薄切りにします。
トマトが沸騰したら、細切りにしたピーマンを加えます。
強火で沸騰させます。
この間、2〜3回かき混ぜる必要があります。
30分ほど軽く沸騰させた後、レチョを入れます。 あらかじめ用意された瓶、蓋をして締めます。
ひねった後、蓋の上にひっくり返して「ラップ」し、完全に冷めるまで放置します。
以上で、美味しくてとても簡単に作れる自家製レチョの完成です。試してみてください - 冬のレシピは大成功でした！
