冬に向けて人参、ピーマン、玉ねぎ、トマトを入れた自家製レチョ
多くの人がレチョとして知っている、シンプルでとてもおいしいサラダを保存するためのレシピを紹介したいと思います。このレシピの特徴は、ニンジンを使ったレチョであることです。美味しくて健康的な食べ物を愛する人には間違いなく喜ばれるでしょう。複雑な成分が含まれておらず、準備や缶詰にそれほど時間がかからないため、特に主婦に喜ばれます。
私のステップバイステップの写真レシピを使用して、冬に向けてニンジン、ピーマン、玉ねぎ、トマトを使った美味しくて健康的な自家製レチョを準備できます。
にんじんを使ったレチョサラダを準備するには、以下を準備する必要があります。
- 赤ピーマン 10個。
- 中くらいの大きさのトマト 10個。
- 中くらいの大きさのニンジン4本。
- 中くらいの大きさの玉ねぎ 4個。
- 塩 大さじ1;
- 砂糖大さじ3〜4。
- 植物油150ml。
冬に向けてニンジン、ピーマン、玉ねぎ、トマトを使ったレチョの作り方
料理を始めるときは、まず野菜を洗って皮をむく必要があります。トマトの底を切り取り、ピーマンのヘタを切り取り、種をつぶします。流水の下で行うと簡単です。
玉ねぎは半分の輪切りに、ピーマンは幅1.5〜2cmの細切りに、にんじんは幅0.5cmの薄切りにします。
トマトを肉挽き器で挽きます。トマトピューレは約1リットル必要です。
大釜または野菜の煮込みに慣れている他の容器に油を入れて加熱し、玉ねぎを中火で5分間煮ます。
次に、すべての野菜を加え、時々かき混ぜながら弱火で20分間煮ます。
その後、トマトピューレを注ぎ、塩と砂糖を加えます。ここでは自分の味に焦点を当てる必要があります。塩や砂糖が足りない場合は、それを追加できます。
さらに15分間煮ます。
あらかじめ 滅菌済み 熱いレコを瓶に置き、滅菌蓋で閉め、裏返し、ブランクを暖かい毛布で包みます。
宣言された量の製品から、約4リットルのレチョを得る必要があります。
ニンジンの入ったレチョは本当に万能な料理です。肉や鶏肉と一緒に食べると、マッシュポテト、パスタ、お粥などの味が引き立ちます。ただし、それはすべてあなたの想像力と美食の好み次第です。食欲旺盛！
