冬に備えて発酵させた薬草は、冬の備えに役立ちます。
発酵したサワードウには非常に有用な特性があるだけでなく、非常に心地よい味も備わっています。これはすべて正しいサワードウのレシピのおかげです。
冬に向けてカボチャを発酵させる方法
葉を挿し木から分離し、洗って塩と混ぜ、必要に応じてすりおろしたニンジンとスパイスを加えます。ニンジンだけでも大丈夫ですよ。
汁が出てくるまでかき混ぜます。次に、すべてを樽、鍋、またはガラス瓶に詰めます。
圧縮した床の上に、準備した混合物の次の層などを置きます。
次に、すべてをナプキンで覆い、必要な直径の木製の円をナプキンの上に置き、円の上に重りを置きます。
ちょっとしたヒント: 発酵中に容器から出る独特の臭いを消すために、蜂蜜とニンジンを混ぜたものを木の棒で数か所底まで突き刺します。 4～7箇所に穴を開ければ十分です。この作業を発酵が終了するまで 1 ～ 2 日ごとに繰り返します。
このような 泣き声 冬に使用すると、免疫力が向上し、体のストレス耐性が促進されます。食べたことのある人なら誰でも、味の点では決して劣っていないことを確認するでしょう。 ザワークラウト。キノコのピクルスはサラダとして単独で、または温かい料理と一緒に提供できます。
冬に備えて発酵させた薬草は、冬の備えに役立ちます。
