サラダ用のタンポポの葉、または冬に向けてタンポポを準備する方法 - 塩漬けタンポポ。

春には、タンポポの葉からサラダを作ります。これは今日では誰も驚かないでしょう。結局のところ、春のタンポポは、長い冬の後に私たちに不足しがちなビタミンを惜しみなく与えてくれます。

材料： 水, タンポポ, 塩
ブックマークする時間: 春

しかし、冬に向けてタンポポをどのように準備するか、冬にタンポポの有益な特性を私たちに確実に共有するにはどうすればよいでしょうか？タンポポの葉はビタミンが豊富で、冬のサラダやスープに加えるのがとても簡単です。塩漬けタンポポの収穫に最適な時期は早春です。

収穫した植物の高さは約3〜5 cmである必要がありますこのレシピに従ってタンポポを準備するには、葉の成長の始まりのすぐ下で、将来の花の「つぼみ」と一緒に植物を切る必要があります。

まず、植物のロゼットを地面からの流水で注意深く洗い、冷たい塩水で1〜2時間満たします。この手順により、タンポポの調製物から過剰な苦味が軽減されます。規定の時間が経過したら水を抜きます。タンポポの葉を清潔な瓶に入れ、食塩水を注ぎます。このためには100グラムが必要です。 900mlあたりの塩分。水。

プラスチックの蓋で瓶を閉めます。

ワークピースは、暗くて涼しい場所、つまり地下室または地下室に保管する必要があります。冬には、冬のサラダ、スープ、さらには肉や野菜料理に塩漬けまたは発酵させたものとして使用できます。

とても簡単な作り方のレシピをご紹介しますタンポポ冬に向けて。