冬用の砂糖を加えたすりおろしたラズベリー - 調理せずにジャムを作る、レシピは準備が簡単です。
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冬用の砂糖を加えたすりおろしたラズベリーは、調理せずにいわゆるジャムと呼ばれます。コールドジャムまたは生とも呼ばれます。このレシピは準備が簡単でシンプルであるだけでなく、このラズベリージャムの準備により、ベリーに含まれるすべてのビタミンと有益な特性を可能な限り保存することができます。
調理せずにジャムを「調理」する方法を学ぶことをお勧めします。
砂糖を加えた粉砕ラズベリーを長期間放置して腐らないようにするには、ラズベリー1 kg、砂糖2 kgを摂取する必要があります。
ベリーを慎重に分類し、皮をむいた果物を残して余分なものをすべて取り除きます。次に、ラズベリーを食卓塩の溶液（塩20g/水1リットル）に1分間浸し、浮遊している虫がいる場合は水を切ります。
ベリーをきれいな水ですすぎ、少し乾燥させるか、むしろ水を切ります。
写真。熟した新鮮なラズベリー
ラズベリーをふるいにかけるか、単に粉砕します。どの方法を選択するかは、種の有無など、どのような種類のジャムを作りたいかによって異なります。いつもは骨で作ります。
ピューレに砂糖を加えてよく混ぜます。
写真 - 調理なしのジャム - 砂糖入りラズベリー
注ぐ 銀行、丸めて冬まで置いておきます。
写真。冷たいラズベリージャム
このように火を使わずにジャムを作ると簡単なだけでなく、暑い夏にも快適です。生ジャムは煮たり調理したりする必要がなく、非常に簡単に準備できます。小さなルールが 1 つあります。保存する温度は高くするほど高くなります。 ラズベリー 砂糖でマッシュした場合、より多くの砂糖を摂取する必要があります。
