軽く塩漬けしたサバや自家製ニシンの塩漬けは、美味しくて簡単なレシピです。

脂ののった魚を軽く塩漬けしたものは、特に冬に、誰でも食べるのに便利です。この自家製塩サバのレシピを使えば、おいしい魚を自分で作ることができます。塩水での調理は自分で簡単に行うことができ、特別なスキルや知識は必要ありません。

材料： カーネーション, マスタード, オールスパイス, 月桂樹の葉, 砂糖, 塩

準備は、2kgの冷凍魚または新鮮な魚を買いだめすることから始まります。

サバの塩水には次のものが含まれます。

— 水 — 1リットル;

- 塩 - 大さじ5;

— 砂糖 — 大さじ3;

- 月桂樹の葉 - 6枚。

- ドライマスタード - 小さじ1杯。

— オールスパイス黒胡椒（エンドウ豆） — 1個;

- クローブ - 1個。

自宅で簡単に塩サバを作る方法。

魚を徹底的に洗い、内臓と黒いフィルムを取り除き、すすぎます。

次の重要なステップは、丸ごとのサバの塩水を準備することです。

やり方はとても簡単です。鍋に水を入れ、沸騰したら調味料をすべて入れ、数分経ったら火を止め、蓋をして冷まします。

洗った丸ごとの魚が入った容器にスパイシーな塩水を注ぎ、涼しい場所で3〜5日間塩漬けします。

軽く塩漬けした魚をすぐに食べない場合は、塩漬けに必要な時間が経過した後、冷蔵庫で保存してください。

自家製のあっさり塩サバが美味しい前菜です。魚は熱々に茹でたジャガイモと一緒に食べると特に美味しいことは誰もが知っています。

この簡単な自家製レシピを使用すると、自宅で新鮮なニシンまたは冷凍のニシンを同じ方法で漬けることができます。

ビデオも参照してください: 乾燥法を使用した軽く塩漬けされたサバ。