軽く塩味を付けたカリカリのキュウリを冷水に漬けたインスタントのステップバイステップレシピ
軽く塩味を付けたキュウリを冷水で素早く美味しく作る方法。やっぱり夏は暑いので、もうストーブをつけたくありません。
軽く塩を振ったキュウリの冷製漬けがとても心地よいことが分かりました。
必要な大きさの瓶を用意して調理を始めましょう。レシピは1リットルの瓶用に記載されているため、自分に合った容器に必要な製品の量を簡単に計算できます。
というわけで、冷水で軽く塩漬けしたキュウリのレシピです。
キュウリをよく洗い、端を切り落とし（特に急いでいる場合は切る必要はありません）、瓶に入れます。大さじ山盛り1杯の塩を瓶に直接注ぎ、その上にスパイスを置き、冷たい水道水を注ぐだけです。黒パンまたはライ麦パンの半分をその上に置きます。蓋をするか、ガーゼや布で覆ってください。私の意見では、キュウリはより早くピクルスになるので、蓋で覆うことを好みます。
瓶を深いボウルまたは鍋に入れ、かなり暖かい場所に1日放置します。とはいえ、私は何を言っているのでしょうか - 結局のところ、夏には私たちの場所はすべて暖かいのです。要するに、冷蔵庫には入れないということです。軽く塩漬けしたキュウリで発酵プロセスが始まると、冷たい塩水が流出し始め、そうでないと遠くまで流れ出ないため、このような予防措置が必要です。 )))
そしてもう一つ、お茶を飲んだ後のまだ冷めていない水がやかんの中に残っている場合は、それを「冷たい」ブラインとして使用できます。このちょっとした工夫で塩漬けの時間を短縮できます。
1日経つと、さっと調理して冷やして軽く塩味を付けたキュウリがすでに味わうことができます。瓶の中に長く留まるほど、より活発になります。
自宅で軽く塩味を付けたキュウリを美味しくカリカリにするには、1 リットルのキュウリの瓶に次のものを入れる必要があります。
ニンニク 1〜2片。
ディル - 種子を持つ1つの小さな花序（5グラム）。
ホースラディッシュ - 30 gまたは中サイズの葉1枚。
黒胡椒 - 5個;
月桂樹の葉 - 2枚。
桜の葉 - 2個。
ブラックカラントの葉 - 2個。
塩 - 大さじ1（山盛り）;
水 - 適量。
サクランボとスグリの葉がなくても問題ありません。なくても問題ありません。以上です、食欲旺盛です！
