皮付きみかんジャム - 丸ごとみかんからジャムを作る方法、簡単なレシピ。
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皮ごと丸ごと使ったみかんジャムは、新鮮でエキゾチックな味わいに驚きと喜びを与えてくれます。見た目も信じられないほど美しく、自宅で調理する場合、ストーブの前に多くの時間を費やす必要はありません。準備は簡単です。「適切な」みかんを買いだめするだけで、珍しい、非常に香り豊かでおいしいジャムができあがります。
みかんの皮と果物を丸ごと使ったジャムの作り方。
みかん 1 kg には砂糖 1.5 kg が必要です。シロップの場合は、1リットルの水と1 kgの砂糖が必要です（1 kgの果物の場合、1.5リットルのシロップ、次に250 gの砂糖を3回）。
ジャムに使用する果物は、未熟で小さな実を選んでください。サイズごとに分類し、しわや損傷のあるものは脇に置きます。しっかりと洗います。
次に、みかんの部分に沿ってフォークまたはつまようじで穴をあけます。
熱湯（85～95℃）に15分間浸してください。
次の段階では、果物を冷水に24時間浸し、その後、みかんの上に砂糖シロップを注ぎ、5分間煮て、再度浸しますが、12時間浸します。
ジャムを5分間沸騰させ、12時間冷却するという3つのステップで調理します。調理する前に毎回砂糖を少し加えます。
最終冷却後、得られたシロップをボウルに注ぎ、透明になるまで沸騰させ、瓶に入れたみかんの上に注ぎます。
0.5 リットルの瓶は 30 分間、リットルの瓶は 50 分間滅菌します。熱いうちに丸めてください。
将来の使用のために準備され、その果実は明るい夏の太陽に似ています。
