ニンジンとキャベツの韓国漬け - とてもおいしいレシピ、写真とビデオ付き
ニンジンとキャベツの韓国漬けはとても美味しくて簡単なので、一度試してみると、何度もこのレシピに戻ってきます。
したがって、次のものが必要です。
キャベツ - 1頭、
にんじん - 1本、
植物油 - 100 g、
酢 9% - 大さじ2、
塩 - 小さじ1、
砂糖 - 小さじ2、
コリアンダー - 小さじ1、
赤唐辛子（辛い） - 小さじ1/2、
オールスパイス - 小さじ1/2、
クミン - 小さじ1/2、
ニンニク - 3クローブ。
「キャベツの韓国漬け」のレシピ・作り方。
キャベツを上の葉からはがし、洗い、大きめに切り、適切な大きさのボウルに入れます。
塩、砂糖を加えます。果汁が出てくるまで手で押します。
ニンジンをきれいにし、洗って、韓国のニンジンおろし金ですりおろします（通常の粗いおろし金を使用することもできます）。
ニンニクの皮をむき、細かいおろし金ですりおろして、すりおろしたニンジンと一緒にボウルに入れます。
今、 韓国漬けキャベツのマリネを準備中。
ひまわり油をフライパンで軽く煙が出るまで加熱します。
火から下ろし、準備しておいたスパイスを加えます。
熱い油で5〜10秒煮て、ニンジンとニンニクと一緒にボウルにすべてを注ぎます。よく混ぜます。
キャベツの入ったボウルににんじん、酢を加えて混ぜます。
キャベツとにんじんをマリネ用のボウルに移し、皿をかぶせて重石を置きます。
暖かい部屋に10〜12時間放置します。
韓国のキャベツの漬物がすぐに食べられます。ご家族やゲストをもてなすことができます。
このキャベツは冷蔵庫または地下室で数か月間保存できます。
韓国語のキャベツのピクルスレシピのビデオが blog-stilista.com で紹介されています。
