梅干し - 自家製レシピ。一緒に、冬に向けて梅を簡単に漬けます。
カテゴリ: 酸洗い
このような梅を準備すれば、冬の準備の多様性でゲストや家族全員を驚かせるでしょう。梅干しはハーブの香りが心地よく、後味に少し酸味があり美味しいです。
冬に向けてこの準備をするには、熟していないプラムの存在が必要です。
マリネ用1000mlあたり。水：グラニュー糖 – 0.3 kg、シナモン – 4 g。クローブ – 4 g、スターアニス – 4 g。オールスパイス – 4 グラム、ビネガーエッセンス 80% – 8 グラム
冬の梅干しの作り方。
まず、それらを分類し、腐ったものを取り除き、水で数回よくすすぎ、瓶に入れる必要があります。
さらに梅をマリネしていきます。これを行うには、詰め物を準備します。水を沸騰させ、甘くし、すべてのスパイスを加えます。 5〜10分間煮ます。最後に酢を加えるのを忘れないでください。
すべてをよくかき混ぜ、厚いガーゼの層で濾します。ガーゼの上に残ったスパイスを均等に分けて、梅の入った瓶に入れます。
冷めていないマリネを瓶に注ぎます。上部を鉄の蓋で覆い、0.5リットルの瓶は15分間、1リットルの瓶は20分間滅菌します。キーを使用して丸め、冷めるまでラップすると殺菌効果が高まります。
瓶は地下室または地下室に18度以下の温度で保管する必要があります。
これらの梅干しは、肉、魚、鶏肉の付け合わせによく適しています。梅からそんな料理を作ってみたことはありますか？レシピの感想をレビューで共有してください。
" フォワード： ミラベルプラムの珍しいマリネレシピ - プラムを簡単に漬ける方法。
