冬のためのビーツのピクルス - キャラウェイシードでビートを準備するためのおいしい自家製レシピ。
カテゴリ: ピクルスビーツ
ビーツのピクルス（ブリャク）は、ジューシーな赤いビーツから作られます。この非常に美味しくてスパイシーな冬に向けた自家製の準備は、それほど難しくなく行うことができます。クミンでマリネしたビーツはカリカリでスパイシーな味わいです。冬に必要なビタミンは、この準備でうまく保存されます。
自家製ビートの製品の割合:
- ビーツ（できれば赤ビネグレットソース） - 10 kg;
- 水 - 8リットル;
- キャラウェイシード - 小さじ0.5;
- ライ麦粉 - 10グラム。
自宅で冬に向けてビーツを漬ける方法。
赤ビーツは洗って皮をむき、中くらいの大きさに切ります。
次に、刻んだものを清潔な容器に入れてマリネし、クミンシードを振りかけます。
ライ麦粉を温水と混合し、その溶液をビートの入った容器に注ぎます。
次に、ビーツをリネンのナプキンで覆い、その上に円を置き、重りで押し下げます。
ビート調製物を入れた容器は、室温で 14 日間放置する必要があります。
次に、漬けたビートを冷たい場所に置いて保管する必要があります。
この自家製レシピに従って準備された赤ビーツは、冬の間完全に保存されます。冬にはおいしい冬のサラダが作られ、少量のひまわり油で味付けされます。ビーツのスープやその他のおいしいスープを準備できます。さらに、ビーツのピクルスは冷たい前菜として休日のテーブルによく似合います。
