キュウリのマスタードソース漬け
カテゴリ: 漬物
伝統的に、キュウリのピクルスは冬の間、丸ごと瓶に入れて調理されます。今日はキュウリのマスタード漬けを作ります。このレシピを使用すると、さまざまなサイズのキュウリを準備し、おなじみの野菜の珍しい味で自分自身やあなたの愛する人を喜ばせることができます。
マスタードソースに漬けたキュウリのスライスは適度にスパイシーでありながら、同時に美味しくて柔らかいことが判明するため、この面白くて本当に簡単なレシピに注目する価値があります。段階的な写真付きのレシピを使用すると、自宅でそのような準備をする機会が得られます。
8.5〜9リットルのキュウリのマスタードソース漬けには、次の製品が必要です。
- キュウリ8kg。
- 砂糖2カップ。
- ひまわり油 2カップ：
- 9パーセント酢 2カップ;
- 大さじ6 l.塩;
- 大さじ4 l.からし粉;
- 大さじ4 l.ニンニク;
- 小さじ4挽いた黒コショウ。
比率を維持することで、表示された製品数を増減できます。
キュウリのスライスをマスタードソースに漬ける方法
洗ったきゅうりを縦にほぼ同じ大きさになるように切ります。
小さな果物を4つの部分に切り、大きな果物を横に、次に縦に切るだけで十分です。この後、キュウリの入った容器にスパイスを加え、すべてをよく混ぜる必要があります。
野菜のピクルスは、できるだけ多くの汁を放出する必要があります。これを行うには、30分ごとにかき混ぜながら、約3時間注入します。
3時間後、キュウリをガラスに入れます。 銀行、マスタードソース（立てた容器から調味料を加えたジュース）を注ぎ、金属製の蓋で蓋をし、水の入った容器に置きます。
半リットル瓶 滅菌する 15分、リットル - 20分。時間は水が沸騰し始めてから測定します。
キュウリの瓶をマスタードソースで調理した後、シームキーで蓋を閉め、逆さまにします。
これらの珍しいキュウリのピクルスは、伝統的なスラブのジャガイモのおかずによく合いますが、前菜としても提供できます。
マスタードソースに漬けたキュウリの瓶は暗い場所に保管することをお勧めします。
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